Tăng sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe bằng 3 thức uống từ sả tắc và mật ong

Sả, tắc và mật ong là những nguyên liệu dễ tìm, có nhiều vitamin C và các chất khác giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe cho cơ thể. Vào bếp cùng thực hiện 3 cách làm thức uống từ sả, tắc và mật ong dễ làm tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	1 giờ 15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chanh	5 quả
Sả	10 nhánh
Mật ong	1 ít
Nước lọc	2.5 lít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sả bạn rửa cho thật sạch rồi đem đi đập dập và cắt khúc.

Chanh rửa sạch với nước rồi cho vào tủ lạnh 4 - 5 tiếng cho chanh đông lại. Sau đó, gọt lấy vỏ chanh.

Bước 2: Nấu nước chanh sả

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2.5 lít nước lọc và đun sôi trên lửa vừa. Sau đó, cho sả và chanh vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp, để nguội.

Mẹo nhỏ:

Mẹo: Mẹo nhỏ:

Lượng sả tùy ý của mỗi người mà cho thêm vào nước để nấu sao cho phù hợp vì có người không thích mùi sả. Lượng vỏ chanh nhiều cũng làm nước uống đắng dẫn đến khó uống với một số người nên có thể điều chỉnh ít đi sao cho phù hợp.

Bước 3: Thành phẩm

Khi uống, bạn cho vào ly một ít mật ong rồi cho nước chanh sả vào, khuấy đều cho mật ong tan hết là có thể thưởng thức ngay được rồi.

Nước chanh sả mật ong thơm mùi sả và mật ong, pha chút vị chua nhẹ của chanh. Bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh cũng đều rất ngon nhé.

Thức uống này rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình. Loại nước này có thể bảo quản lạnh để dùng trong ngày.

Cách chế biến Tắc chưng mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tắc đem ngâm nước muối loãng khoảng 45 phút để tắc chưng mật ong giữ được lâu hơn, diệt vi khuẩn và bụi bẩn bám ngoài vỏ.

Bước 2: Chưng tắc

Sau khi ngâm, rửa sạch tắc, cắt đôi, bỏ hạt rồi cho vào tô cùng với 80 ml mật ong, 150 gr đường phèn và gừng cắt lát.

Cho tô tắc vào nồi chưng cách thủy khoảng 60 phút là được. Thưởng thức tắc chưng mật ong khi còn nóng.

Mẹo nhỏ

Mẹo: Mẹo nhỏ

Để thực hiện tắc chưng mật ong, bạn cũng có thể dùng đường thốt nốt cho ngọt thanh nhưng mà màu không được đẹp như dùng đường phèn. Cần loại bỏ hạt tắc để thức uống không bị đắng, khó ăn.

Bước 3: Thành phẩm

Tắc chưng mật ong có vị ngon ngọt, không chỉ hấp dẫn mà có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Đối với trẻ nhỏ hay phụ nữ có thai, món ăn này sẽ rất hữu hiệu mỗi khi cảm cúm hay ho khan.

Bạn có thể lấy hủ thủy tinh sạch, khô thoáng cho tắc vào bảo quản trong tủ lạnh để uống trong thời gian dài.

Cách chọn mua quất (tắc) tươi ngon

Húng chanh mua ở đâu?

Cách chế biến Siro húng quất đường phèn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Húng chanh lặt lấy lá, nhặt bỏ những lá sâu, sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút để sát khuẩn.

Sau khi đã ngâm húng chanh khoảng 20 phút thì rửa lại với nước sạch, để ráo nước và giã nhỏ.

Quất rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Sau khi quất đã ráo nước thì cắt đôi và để riêng ra.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước, sau đó giã nhỏ.

Bước 2: Lấy nước cốt quất

Quất sau khi đã cắt đôi, vắt qua rây lọc để lấy phần nước cốt.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:

Loại bỏ phần hạt quất sẽ giúp siro húng quất không bị đắng. Tuy nhiên, hạt quất cũng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vì vậy bạn cân nhắc theo mục đích sử dụng sao cho hợp lý nhất nhé.

Bước 3: Nấu siro

Cho vào nồi vỏ quất đã vắt nước, nước cốt quất, 1kg đường phèn, lá húng chanh giã nhỏ, gừng giã nhỏ, sau đó trộn đều và để khoảng 1 tiếng cho tới khi đường tan hết.

Bắc nồi lên bếp, đun tới khi hỗn hợp sôi hẳn thì giảm lửa nhỏ, đậy nắp và đun tiếp khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, mở nắp và tiếp tục đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp cạn nước và hơi keo lại thì tắt bếp, để nguội.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:

Bạn nên đun siro ở lửa nhỏ để siro từ từ đặc lại, tránh đun siro ở lửa lớn sẽ làm siro bị keo lại nhanh và ít được thấm nguyên liệu. Không nên cho nước lọc vào đun cùng hỗn hợp sẽ khiến siro nhanh hư và bảo quản không được lâu.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi siro đã nguội, dùng rây lọc lấy phần nước siro. Sau đó, cho nước siro vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi sử dụng thì lấy siro ra, hòa với 1 ít nước ấm là có thể dùng ngay.

Mách nhỏ: Phần xác siro sau khi lọc xong, bạn nên giữ lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng để dùng trực tiếp hoặc pha lẫn với siro để uống đều rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Mẹo: Mách nhỏ: Phần xác siro sau khi lọc xong, bạn nên giữ lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng để dùng trực tiếp hoặc pha lẫn với siro để uống đều rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Bước 5: Thành phẩm

Siro húng quất sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, hương thơm tự nhiên rất hấp dẫn. Đặc biệt, thức uống có công dụng trị ho, tiêu đờm và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Mẹo hay

• Hy vọng qua 3 cách làm thức uống từ sả tắc và mật ong ở trên, bạn sẽ có thể thực hiện dễ dàng các loại thức uống này. Nhanh tay lưu lại công thức ngay nhé. Chúc bạn thành công!