Nồi inox là dụng cụ nhà bếp không thể thiếu ở mỗi gia đình, hỗ trợ việc nấu nướng tiện lợi hơn nhưng không phải ai cũng biết sử dụng chúng đúng cách. Cùng Mẹo vào bếp của mình giải đáp thắc mắc có nên để nồi inox trong tủ lạnh? Và học ngay 3 quy tắc bảo quản thức ăn mà bạn cần biết nha!
1 Có nên để nồi inox trong tủ lạnh?
Nồi inox khi đặt trong tủ lạnh có ưu điểm hấp thụ nhiệt mạnh giúp độ lạnh tăng nhanh, tiết kiệm điện cho tủ lạnh khi tích đủ nhiệt độ tốt hơn so với các vật dụng khác làm bằng nhựa và sứ.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng và không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn cần mua những sản phẩm làm bằng inox xịn nhằm đảm bảo không bị thôi nhiễm hóa hoặc chỉ dùng để đựng thức ăn khô đã được bọc gói phía ngoài.
2 Những sai lầm cần tránh khi sử dụng nồi inox
Sử dụng nồi inox mới ngay sau khi mua về
Nhiều người chủ quan mua nồi inox về chỉ cần tráng qua nước là sử dụng được. Tuy nhiên, nồi inox khi sản xuất sẽ được quét một lớp dầu để tăng độ bóng nên nếu không vệ sinh kĩ trước khi nấu ăn thì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đun nấu nồi inox mà không có thực phẩm ở trên bếp quá lâu
Để sử dụng nồi inox đúng cách và an toàn cho sức khỏe tuyệt đối không đun nóng nồi không có thực phẩm trên bếp quá lâu ở nhiệt độ cao. Việc làm này sẽ khiến đáy nồi bị cháy, vàng ố không chỉ ảnh hưởng đến độ bền mà còn khó làm sạch.
Cọ nồi inox bằng búi sắt
Việc chùi rửa những vết bẩn cứng đầu hoặc vết thực phẩm cháy dính trên nồi inox bằng búi sắt sẽ khiến cho sản phẩm bị xước và mất đi độ sáng bóng. Thay vào đó, bạn nên ngâm qua đêm để vết bẩn mềm ra rồi vệ sinh sạch như bình thường.
Để thức ăn quá chua, quá mặn trong nồi inox qua đêm
Tuyệt đối không để thức ăn quá chua, quá mặn trong nồi inox qua đêm vì thực phẩm có tính axit cao sẽ làm bào mòn inox, sinh ra những chất độc hại cho cơ thể. Vì vậy, để bảo quản thức ăn được tốt nhất nên cho vào hộp bằng nhựa hoặc thủy tinh rồi cất vào tủ lạnh.
Dùng nồi inox không đúng công dụng
Nồi inox 1 đáy sử dụng để luộc, hầm canh còn các loại nồi 3 - 5 đáy để kho, chiên, xào sẽ giúp nồi hoạt động đúng công dụng, tránh bị cháy, khét thức ăn, đảm bảo hấp thụ và truyền nhiệt đều làm thức ăn chín ngon.
3 Quy tắc bảo quản thức ăn mà bạn cần biết
Vệ sinh tủ lạnh
Tủ lạnh thường có nhiều đọng đá chứa vi khuẩn còn sót lại từ thực phẩm trước và thói quen để chung thực phẩm tươi sống với đã nấu chín sẽ gây nhiễm chéo nên cần chú trọng việc vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Phân loại đồ ăn trước khi sắp xếp
Trước khi cho thực phẩm vào tủ lạnh cần chia nhỏ thành từng phần. Việc làm này giúp bạn chỉ cần lấy một phần nhỏ để sử dụng khi khi thực phẩm đông cứng lại mà không cần chờ tan đá, tránh bị nhiễm vi khuẩn.
Rã đông đúng cách
Để rã đông thực phẩm lấy ra từ ngăn đá, mọi người thường cho vào nước nóng khiến chất dinh dưỡng có sẵn bị giảm. Thay vào đó, bạn có thể cho chúng xuống dưới ngăn mát để nhiệt độ giảm từ từ rồi đem ra ngoài sẽ giúp chất dinh dưỡng trong thực phẩm không bị mất.
Xem thêm:
- Tại sao nồi inox bị ra ten? Cách khắc phục nồi inox ra ten hiệu quả
- Nồi inox bị đổi màu khiến bạn khó chịu, xem ngay cách khắc phục nhanh gọn
- Sai lầm cần tránh khi sử dụng nồi inox để đảm bảo an toàn cho sức khỏe
Hy vọng với những giải đáp có nên để nồi inox trong tủ lạnh và 3 quy tắc bảo quản thức ăn được chia sẻ ở trên đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích khi sử dụng sản phẩm. Mong rằng thông tin này sẽ hữu ích với bạn nhé!