Cách nấu súp tôm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm dễ làm tại nhà

Chuyên trang Vào bếp hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn món súp tôm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, cực kỳ phù hợp làm món canh súp cho bé ăn dặm vừa dễ tiêu lại đủ chất dinh dưỡng. Cùng bắt tay vào làm ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm	300 gr
Bí đỏ (khoảng 1/3 quả bí đỏ hồ lô)	350 gr
Sữa tươi không đường	50 ml
Whipping cream (kem sữa tươi)	100 ml
Hành tây	1/2 củ
Bơ lạt	20 gr
Dầu ăn	1 muỗng canh
Rau ngò tây (xắt nhỏ)	1 ít
Muối/ hạt nêm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về đem rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó bạn lột đầu và toàn bộ vỏ tôm để lấy thịt tôm, phần đầu tôm bạn giữ lại để nấu nước dùng.

Tiếp theo, bạn dùng dao khứa dọc sống lưng tôm hoặc dùng tăm loại bỏ sạch phần chỉ đen trên tôm lưng. Bạn rửa lại tôm 1 lần nữa cho sạch, rồi dùng khăn giấy thấm cho ráo nước trên tôm.

Phần đầu tôm bạn cho vào nồi với 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi xào khoảng 3 phút trên lửa vừa.

Khi đầu tôm chuyển màu cam đỏ thì bạn thêm 400ml nước vào để đun nấu nước dùng khoảng 10 - 15 phút.

Đun nồi nước dùng trong đến khoảng 15 phút thì vớt đầu tôm ra, lúc này bạn cho thịt tôm vào trụng trong khoảng 3 - 5 phút cho chín. Thịt tôm đã trụng chín bạn vớt ra và xắt thành những miếng nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ: Để nước dùng được ngon và trong hơn trong lúc nấu nước dùng bạn nên vớt bọt trắng nổi trên bề mặt .

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn lột vỏ 1/2 củ hành tây rồi xắt hạt lựu nhỏ.

Bí đỏ gọt bỏ vỏ rồi thái thành những miếng mỏng.

Bước 3: Nấu và xay hỗn hợp bí đỏ

Cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn, đun cho dầu sôi rồi thêm hành tây vào xào cho thơm dậy mùi, tiếp theo bạn thêm bí đỏ vào xào chung để bí săn lại.

Sau đó, bạn thêm 350ml nước dùng tôm đã nấu vào nồi bí đỏ và đun với lửa nhỏ vừa trong khoảng 15 phút.

Khi bí đỏ chín mềm thì bạn thêm vào 50ml sữa tươi không đường và 100ml Whipping cream, lúc này bạn khuấy đều rồi chờ cho nồi hỗn hợp bí đỏ sôi lên. Tiếp đến bạn đem xay nhuyễn hỗn hợp bí đỏ bằng máy xay sinh tố.

Bí đỏ đã được xay nhuyễn bạn cho lại vào nồi rồi thêm 3/4 thịt tôm xắt nhỏ và nêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn khuấy đều hỗn hợp súp tôm bí đỏ và nấu thêm khoảng 1 - 2 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành

Múc súp tôm bí đỏ ra tôm, rắc lên mặt súp một ít tôm còn lại và thêm rau ngò tây lên trên là có thể đem ra thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Súp tôm bí đỏ thơm lừng với vị ngọt béo của bí đỏ cùng kem sữa tươi, kết hợp với tôm tươi ngon, mềm ngọt. Với món súp tôm bí đỏ này không chỉ bé nhà bạn mà cả gia đình cũng đều sẽ thích đấy.

Xem thêm

Để giúp bé có bữa ăn dặm ngon lành và đủ chất thì súp tôm bí đỏ là một lựa chọn tốt cho bạn hôm nay. Cùng thực hiện theo hướng dẫn nhé, chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Knorr Viet Nam.