Cách nấu canh rau muống với thịt gà thanh mát, đổi vị cho gia đình

Rau muống là loại rau quen thuộc, bình dị nhưng lại có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, từ các món phức tạp như trộn gỏi, nấu lẩu,... hay đơn giản như xào, nấu canh. Hôm nay, hãy vào bếp làm thêm món canh rau muống nấu cùng thịt gà đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau muống bào	200 gr
Thịt ức gà	150 gr
Hành tím	2 củ
Chanh	1 trái
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt ức gà mua về, lọc bỏ da, xoa bóp kỹ với muối rồi xả lại dưới vòi nước cho thật sạch. Cắt thịt gà thành khối hạt lựu khoảng 1 lóng tay.

Rau muống bào rửa qua 2 lần nước. Hòa vào thau nước 1/2 muỗng canh muối và nước cốt nửa trái chanh, rồi cho rau muống bào vào ngâm, sau khoảng 10 phút vớt ra, để ráo.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Cách 1: Cách đơn giản nhất để khử mùi hôi thịt gà là dùng muối xoa bóp kỹ miếng thịt rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cách 2: Ngoài ra, để khử mùi hôi gà, hãy xoa bóp gà với nước cốt chanh (hoặc giấm, rượu trắng) sau đó rửa lại lần nữa, để ráo.

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt gà đơn giản tại nhà

Cách 1: Cách đơn giản nhất để khử mùi hôi thịt gà là dùng muối xoa bóp kỹ miếng thịt rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cách 2: Ngoài ra, để khử mùi hôi gà, hãy xoa bóp gà với nước cốt chanh (hoặc giấm, rượu trắng) sau đó rửa lại lần nữa, để ráo.

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho thịt ức gà vào tô cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 nửa chỗ hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh rau muống bào với thịt gà

Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho chỗ hành băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt gà vào đảo cho săn. Đổ vào nồi 700ml nước lọc, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, tăng lửa lớn, nêm vào nồi canh 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, khuấy để gia vị tan hết.

Tiếp đến, cho rau muống bào vào nấu, khi nước sôi trở lại thì nấu thêm 1 phút nữa, nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp.

Cuối cùng, vắt vào nồi canh nước cốt 1/2 trái chanh, khuấy đều là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Canh rau muống thịt gà với phần rau muống bào giòn giòn, thịt gà mềm thơm, hòa quyện trong phần nước canh chua thanh, ngọt dịu. Món canh thanh mát có tác dụng giải nhiệt, thích hợp dùng trong các bữa cơm trưa, tiết trời oi bức.

Món canh rau muống với thịt gà đơn giản mà lạ miệng, thơm ngon. Hãy vào bếp thực hiện món canh này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé, chúc bạn thành công!