Cách nấu canh mồng tơi thịt bò mềm ngọt thanh mát đơn giản tại nhà

Mồng tơi là loại rau dân dã, thanh mát rất được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình Việt. Hôm nay, muốn giới thiệu đến bạn 1 món canh cực kì quen thuộc từ mồng tơi, với canh mồng tơi thịt bò. Cùng trổ tài thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau mồng tơi	300 gr
Thịt bò	200 gr
Tỏi (băm nhỏ)	4 tép
Gừng (đập dập)	1 củ
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.

Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm nhỏ rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Rau mồng tơi nhặt lấy ngọn và lá non rồi rửa sạch, để ráo.

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch. Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể dùng giấm hay rượu trắng rửa sơ cũng giúp làm sạch và khử mùi thịt bò hiệu quả.

Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò chín tới rồi múc ra chén.

Cho vào nồi vừa xào thịt 1 lít nước và đun sôi. Đợi nước sôi thì bạn cho rau mồng tơi, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng thịt bò vừa xào bên trên vào.

Đun đến khi nước sôi lại 1 lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món canh mồng tơi thịt bò đã hoàn thành rồi. Thịt bò chín tới mềm, ngọt, không bị dai. Mồng tơi vẫn giữ được độ giòn, nước canh thanh mát hấp dẫn.

Món canh đơn giản nhưng ngon ngọt này chắc chắn là lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Thử trổ tài mua nguyên liệu vào bếp bạn nhé!

Ngoài cách nấu đã được hướng dẫn bên trên, mời bạn tham khảo thêm 1 cách nấu canh mồng tơi thịt bò thật ngon tại nhà nữa nhé:

Hy vọng với chia sẻ về cách nấu canh mồng tơi thịt bò, bạn có thể tự tay vào bếp để trổ tài nấu cho gia đình món canh này. Chúc bạn thành công nhé!

Mẹo: Ngoài cách nấu đã được hướng dẫn bên trên, mời bạn tham khảo thêm 1 cách nấu canh mồng tơi thịt bò thật ngon tại nhà nữa nhé: