Cách làm vịt om bia mềm ngon thơm lừng đậm đà hấp dẫn

Thịt vịt dai ngọt, thơm ngon, đặc biệt còn có mùi hương rất đặc trưng, thích hợp để chế biến các món kho đậm đà bắt cơm. Cùng vào bếp và khám phá cách làm món vịt om bia thơm ngon, dễ làm tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Vịt (khoảng 1kg)	1/2 con
Bia (1 lon)	330 ml
Ớt sừng	2 quả
Hành boa rô	3 nhánh
Hành lá	4 nhánh
Hành tím	3 củ
Tỏi	4 tép
Sa tế	1 muỗng cà phê
Tương ớt	1 muỗng cà phê
Rượu	1 ít
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế vịt

Để làm sạch và khử mùi hôi của thịt vịt, sau khi mua về bạn rửa sơ với nước rồi dùng muối và 1 ít rượu chà xát thật sạch, nhặt hết lông tơ.

Sau đó rửa lại với nước một lần nữa cho sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

Cách khử mùi hôi thịt vịt

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt vịt

Cách 1: Dùng muối, rượu trắng và gừng đập dập chà xát thật đều lên mình vịt trong vài phút, sau đó rửa sạch với nước. Cách 2: Dùng muối chà xát đều lên mình vịt, sau đó dùng một quả chanh bổ đôi xát đều lên vịt lần nữa và rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Hành lá, hành boa rô cắt bỏ gốc, rửa sạch, đầu hành lá và hành boa rô cắt khúc để riêng, lá hành cắt nhỏ.

Ớt rửa sạch, cắt lát.

Bước 3: Ướp vịt

Ướp thịt vịt với 1/2 phần hành tím và tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều và để vịt ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Om vịt

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hết phần hành tím, tỏi còn lại vào phi thơm.

Khi hành tỏi đã thơm, cho thịt vịt vào xào chung với lửa lớn 5 phút cho đến khi thịt săn lại.

Thêm 330ml bia, chỉnh lửa vừa om thêm 15 phút cho vịt chín mềm, nước kho sệt lại là được, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cho hành lá, ớt sừng vào, tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn múc thịt vịt om bia ra dĩa, thịt vịt dai dai thơm ngon với vị ngọt, béo, thêm vị cay cay của ớt, thấm đều gia vị đậm đà.

Đặc biệt thơm mùi bia rất kích thích vị giác khi thưởng thức. Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bún trắng đều ngon nha.

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp hồng ngoại đôi nổi bật để thực hiện món vịt om bia mềm ngon nhanh và dễ dàng hơn nhé!

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Bếp hồng ngoại đôi âm Sunhouse SHB9112MT 3600W

3.800.000₫

Quà 350.000₫

Vậy là món vịt om bia đã hoàn thành xong. Đơn giản mà ngon đúng không nào. Chúc bạn thực hiện thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: TUẤN NGUYỄN FOOD

Mẹo hay

• Vậy là món vịt om bia đã hoàn thành xong. Đơn giản mà ngon đúng không nào. Chúc bạn thực hiện thành công.

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: TUẤN NGUYỄN FOOD