Cách làm trứng rán ngải cứu siêu hấp dẫn, đơn giản dễ làm

Trứng rán ngải cứu là một món ăn siêu đơn giản, dễ làm, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chất lượng cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, hãy vào bếp cùng để tìm hiểu cách làm món chiên này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	5 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng vịt	1 quả
Ngải cứu	100 gr
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Lá ngải cứu mua về bạn nhặt bỏ cuống và lá già. Sau đó đem phần ngọn và lá rửa sạch nhiều lần với nước rồi dùng dao cắt khúc nhỏ dài khoảng 2 lóng tay, để vào tô.

Bước 2: Đánh trứng

Đập 1 quả trứng vịt vào trong tô đựng lá ngải cứu, sau đó nêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào tô.

Tiếp đến, đánh tan nguyên liệu và gia vị sao cho chúng hòa tan vào nhau rồi để yên khoảng 15 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị. Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với sở thích nhà mình nhé.

Bước 3: Chiên trứng lá ngải

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho tô trứng vào dàn đều khắp mặt chảo và chiên ở lửa vừa.

Chiên trứng trong khoảng 3 phút cho đến khi trứng hơi vàng thì bạn lật qua mặt còn lại và chiên thêm 2 phút, sau đó tắt bếp và cho trứng ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Trứng rán ngải cứu sau khi hoàn thành sẽ có vẻ ngoài vàng ươm xen lẫn sắc xanh rất bắt mắt và hấp dẫn, trứng mềm thấm vị hòa quyện cùng ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng tạo nên một món ăn không thể nào chê.

Với nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, bạn đã có thể thực hiện ngay món trứng rán ngải cứu siêu hấp dẫn, thơm ngon để chiêu đãi gia đình rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!