Cách làm tôm một nắng đơn giản ngọt dai để ăn Tết chỉ với 3 nguyên liệu

Tôm một một nắng, món ăn cực kỳ phù hợp cho ngày lễ Tết, với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Hôm nay, Bài viết sẽ mách bạn công thức để bạn thực hiện thành công. Cùng vào bếp để thực hiện ngay món ăn vặt này nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm tươi	500 gr
Muối	400 gr
Muối hạt	100 gr
Bột ngọt	40 gr
Lá chanh (5 - 10 lá)	5 gr
Rượu trắng	1.5 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn rửa với nước muối pha loãng để tôm được sạch hết chất bẩn.

Bạn cho vào thau 1 lít nước, thêm 1 muỗng canh muối, 1.5 muỗng canh rượụ trắng bạn khuấy tan hỗn hợp, sau đó bạn cho vào thau ít nước đá lạnh.

Tôm bạn lột sạch vỏ, bỏ đầu và bỏ đưởng chỉ lưng, sau đó ngâm vào thau nước đá lạnh đã chuẩn bị, ngâm 2 - 3 phút.

Mách nhỏ: Để rút đường chỉ lưng dễ, khi bạn bỏ đầu tôm bạn xoay nhẹ đầu tôm và kéo ra thì đường chỉ lưng sẽ theo ra luôn.

Bạn dùng dao khía đôi một đường dọc sống lưng, bạn lấy sạch ruột thân tôm và đường chỉ lưng còn sót lại, cuối cùng bạn đập dập thân tôm.

Mẹo: Mách nhỏ: Để rút đường chỉ lưng dễ, khi bạn bỏ đầu tôm bạn xoay nhẹ đầu tôm và kéo ra thì đường chỉ lưng sẽ theo ra luôn.

Bước 2: Làm muối tiêu lá chanh

Tiêu hạt mua về bạn cho qua ray cho sạch bụi bẩn, sau đó bạn cho 50gr tiêu hạt vào chảo rang trên lửa nhỏ khoảng 5 - 7 phút, bạn để nguội và xay nhuyễn.

Tiếp tục bạn cho vào chảo 400gr muối và 100gr muối hạt rang trên chảo ở lửa nhỏ cho muối khô hoàn toàn khoảng 5 - 7 phút.

Lưu ý: Muối rang rất nóng, nên khi rang không nên để bắn vào người dễ bị phỏng

Bạn xay nhuyễn 40gr bột ngọt, sau đó bạn rửa sạch 5gr lá chanh băm thật nhỏ.

Sau đó bạn cho tiêu xay và lá chanh cắt nhỏ vào chảo muối rang và rang thêm 4 - 5 phút trên lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn để hỗn hợp muối thật nguội rồi bạn cho 40gr bột ngọt xay nhuyễn vào trộn đều

Mách nhỏ:

Mẹo: Lưu ý: Muối rang rất nóng, nên khi rang không nên để bắn vào người dễ bị phỏng

Mẹo: Mách nhỏ:

Để muối tiêu không bị vón cục và để được lâu, bạn phải đợi muối nguội hoàn toàn mới cho bột ngọt vào nhé! Ngoài ra bạn thích ăn ngọt thì có thể thêm đường vào bước cho bột ngột nha!

Bước 3: Phơi tôm

Bạn trải đều tôm ra khay hoặc mâm, sau đó bạn rưới một ít muối tiêu lên bề mặt tôm. Cuối cùng bạn mang tôm đi phơi nắng khoảng 4 - 5 tiếng là có thể dùng được.

Mách nhỏ: Để tránh bụi và ruồi nhặn bâu vào tôm một nắng, khi phơi bạn nên phủ một lớp vải mỏng hoặc vải mùng lên khay tôm nhé!

Mẹo: Mách nhỏ: Để tránh bụi và ruồi nhặn bâu vào tôm một nắng, khi phơi bạn nên phủ một lớp vải mỏng hoặc vải mùng lên khay tôm nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Tôm tôm nắng sẽ ngon hơn nếu bạn nướng hoặc chiên lên. Thịt tôm ngọt, dai hương vị cực kỳ thơm ngon, món ăn vừa lạ miệng lại vừa phù hợp với các dịp lễ Tết để chiêu đãi bạn bè.

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật để thực hiện món tôm một nắng dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH

210.000₫

420.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫

-49%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫

-49%

Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20

70.000₫

137.000₫

-48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫

-48%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫

-48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

89.000₫

170.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH

140.000₫

265.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-26IH

230.000₫

442.000₫

-47%

Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG24

260.000₫

491.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8187

400.000₫

766.000₫

-47%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Tôm một nắng thật thơm ngon và dễ dàng thực hiện phải không nào. Chúc bạn thành công với công thức được chia sẻ nhé!