Cách làm thịt kho củ cải muối (củ cải mặn) đơn giản ngon miệng đưa cơm

Bạn đang muốn làm mới lạ món kho hằng ngày cho bữa cơm gia đình nhà mình? Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món thịt kho củ cải muối thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ba chỉ	0.5 kg
Củ cải muối	250 gr
Ớt sừng	1 trái
Ớt	20 gr
Tỏi	3 tép
Hành tím	1 củ
Hành lá (thái nhỏ)	1 nhánh
Tiêu xay	1 ít
Gia vị thông dụng (đường/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế củ cải muối và các nguyên liệu khác

Tỏi, hành tím sau khi lột vỏ, bạn thái lát mỏng.

Ớt bạn tách bỏ hạt, thái mỏng thành sợi.

Tiếp đến, cho cả ớt và tỏi vào cối, sau đó giã nhuyễn.

Củ cải muối bạn thái xéo thành miếng mỏng, sau đó cho vào nước và ngâm trong 30 phút rồi lấy ra, vắt ráo nước.

Mách nhỏ: Để kiểm soát độ mặn của củ cải muối, bạn có thể nếm thử 1 ít để kiểm tra. Nếu còn quá mặn, bạn tiến hành rửa và vắt ráo nước thêm vài lần đến khi củ cải muối giảm độ mặn.

Mẹo: Mách nhỏ: Để kiểm soát độ mặn của củ cải muối, bạn có thể nếm thử 1 ít để kiểm tra. Nếu còn quá mặn, bạn tiến hành rửa và vắt ráo nước thêm vài lần đến khi củ cải muối giảm độ mặn.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt heo

Thịt khi mua về bạn rửa sạch, sau đó cạo sạch lông trên da rồi cắt thành từng miếng to vừa miệng.

Để ướp thịt, bạn thắng lấy 1 ít nước màu, sau đó cho thịt ba chỉ vào cùng phần tỏi, hành tím và ớt đã giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều, để ướp trong khoảng 5 - 7 phút.

Mách nhỏ: Để khử mùi hôi tanh của thịt heo, bạn ngâm thớ thịt vào dung dịch nước muối và giấm pha loãng trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Mẹo: Mách nhỏ: Để khử mùi hôi tanh của thịt heo, bạn ngâm thớ thịt vào dung dịch nước muối và giấm pha loãng trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 3: Kho thịt

Bạn bật lửa lớn, cho thịt đã ướp vào chảo để thịt nhanh thấm gia vị, đảo đều thịt trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, bạn điều chỉnh lửa nhỏ, đậy nắp và kho trong 15 phút.

Sau đó, bạn cho thêm 1 chén nước lọc (chén ăn cơm), củ cải muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều rồi đậy nắp lại tiếp tục kho thịt khoảng 5 phút đến khi nước thịt kho bắt đầu sôi là có thể tắt bếp.

Rắc thêm 1 ít tiêu xay, hành lá thái nhỏ cùng vài trái ớt lên để tăng thêm hương vị món ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt kho củ cải muối đến đây đã hoàn thành. Món thịt kho có vị mặn ngọt đậm đà, kết hợp cùng miếng củ cải muối dai giòn hấp dẫn, ăn cùng với cơm trắng rất phù hợp.

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo nhôm nổi bật để thực hiện món thịt kho củ cải dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫

-49%

Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20

70.000₫

137.000₫

-48%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Smartcook SM5705MN

120.000₫

226.000₫

-46%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Lock&Lock CAW2475IH

250.000₫

468.000₫

-46%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Lock&Lock CAF2675IH

250.000₫

464.000₫

-46%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SH20G

120.000₫

216.000₫

-44%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites RLJ-3020

140.000₫

250.000₫

-44%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1-3720

250.000₫

440.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8246

350.000₫

619.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

149.000₫

260.000₫

-42%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

200.000₫

350.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites LY-DCF5324

200.000₫

350.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SH26G

210.000₫

363.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8242

390.000₫

677.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich EL-5978OV24

260.000₫

441.000₫

-41%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

130.000₫

220.000₫

-40%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Vậy là món thịt kho củ cải muối đã sẵn sàng chiêu đãi cà nhà với vài bước thực hiện đơn giản. Chúc bạn có một món ăn ngon miệng khi thực hiện nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cần Thơ Tôi Yêu Dinh Thi Le Hoa

Mẹo hay

• Vậy là món thịt kho củ cải muối đã sẵn sàng chiêu đãi cà nhà với vài bước thực hiện đơn giản. Chúc bạn có một món ăn ngon miệng khi thực hiện nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cần Thơ Tôi Yêu Dinh Thi Le Hoa