Cách làm sườn cốt lết nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu thơm khó cưỡng

Những món nướng luôn rất hấp dẫn bởi độ thơm ngon cũng như sự đa dạng của chúng. Hãy cùng vào bếp ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	17 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn cốt lết	400 gr
Sa tế tôm	1 muỗng cà phê
Sa tế ớt khô	1 muỗng cà phê
Ớt	1 trái
Hành tím	4 củ
Tỏi	4 tép
Mè trắng	1 muỗng cà phê
Dầu hào	2 muỗng cà phê
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Tiêu hạt	1/2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt cốt lết mua về thì bạn rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch để loại bỏ chất dơ và phần xương vụn rồi để ráo.

Cách khử mùi hôi sườn cốt lết hiệu quả

Hành tím, tỏi bạn lột bỏ vỏ ngoài rồi rửa sạch với nước. Cho vào cối cùng 1 trái ớt hiểm và 1/2 muỗng cà phê tiêu hạt giã nhuyễn để làm hỗn hợp ướp thịt.

Mẹo: Cách khử mùi hôi sườn cốt lết hiệu quả

Cách 1: Để khử mùi hôi sườn cốt lết, bạn có thể ngâm chúng vào hỗn hợp nước muối loãng trong khoảng 25 - 30 phút, rồi vớt ra, rửa sạch với nước. Cách 2: Bạn có thể trụng sơ sườn qua nước sôi trong khoảng 3 phút, vớt ra rồi rửa với nước lạnh. Cách 3: Khi luộc thịt, bạn cho vào thêm một củ hành, củ gừng hoặc rượu cũng sẽ giúp khử mùi hôi thịt hiệu quả đó nhé!

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vào tô cùng phần gia vị ướp vừa giã nhuyễn và gia vị bao gồm: 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê sa tế tôm, 1 muỗng cà phê sa tế ớt khô, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường sau đó trộn đều và để thịt thấm gia vị trong 15 - 20 phút.

Bước 3: Nướng thịt

Cho thịt vào nồi chiên không dầu, rắc mè trắng lên bề mặt từng miếng thịt. Nướng thịt với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút.

Sau đó bạn bày sườn ra dĩa, có thể rắc thêm một tí tiêu nữa cho hương vị hấp dẫn thêm nữa nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Sườn cốt lết nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu có màu vàng óng đẹp mắt. Thịt vẫn giữ được độ mềm, tươi, vị cay thơm của sa tế hòa quyện cùng hành tỏi, thêm chút mè bùi béo. Món này làm rất nhanh và ai cũng có thể làm được. Các bạn thử nhé!

https://www.facebook.com/ndphuonglinh710