Cách làm sò lông xào sả ớt đậm đà thơm lừng, ăn hoài không ngừng

Sò lông là loại hải sản được nhiều người yêu thích nhờ hương vị dai ngon đặc trưng, bên cạnh các món như nướng, hấp, ... thì sò lông xào sả ớt cũng rất hấp dẫn. Cùng mua nguyên liệu vào bếp để thực hiện món xào này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sò lông	1 kg
Sả ( rửa sạch/ cắt nhỏ )	6 nhánh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Bột nghệ	1 muỗng cà phê
Ớt (5 trái để nguyên/ 5 trái cắt nhỏ)	10 trái
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1.5 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/đường/bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sò lông

Sò lông mua về rửa qua 2 lần nước cho sạch. Để sò nhả bớt chất bẩn và cát, bạn cho sò lông vào ngâm ngập trong nước có pha 5 trái ớt cắt nhỏ (hoặc nước vo gạo) khoảng 2 giờ.

Tiếp đến, cho sò và 200ml nước vào nồi, đặt lên bếp luộc, thấy sò vừa há miệng thì tắt bếp. Đổ sò ra rổ, đợi nguội bớt sau đó tách vỏ lấy thịt sò để chế biến.

Bước 2: Ướp sò lông

Cho thịt sò lông vào tô, trộn đều với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 nửa chỗ sả cắt nhỏ.

Ướp khoảng 30 phút để sò thấm gia vị.

Bước 3: Xào sò lông

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho phần tỏi băm, phần sả còn lại và 5 trái ớt vào phi vàng thơm.

Tiếp đó cho sò lông vào xào trên lửa lớn khoảng 15 phút để sò ráo nước, thịt sò săn lại. Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và cho ra dĩa thưởng thức.

Mẹo: Mách nhỏ: Để món ăn ngon hơn bạn có thể cho thêm ít tóp mỡ vào xào cùng sò lông.

Bước 4: Thành phẩm

Sò lông dai ngọt thấm vị, kết hợp sả ớt thơm cay, thêm màu vàng đẹp mắt từ bột nghệ khiến bạn nhìn thôi đã thấy thèm.

Món sò lông xào sả ớt sẽ ngon hơn khi lai rai cùng chút bia lạnh, và một ít dưa leo, rau răm để tăng thêm hương vị nhé!

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo inox nổi bật để thực hiện món sò lông xào sả ớt dễ dàng hơn nhé!

Chảo inox đáy từ Lock&Lock CSF2423IH

Online giá rẻ quá

230.000₫

479.000₫

-51%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8187

400.000₫

766.000₫

-47%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Green Cook GCP2518-20IH

Online giá rẻ quá

240.000₫

450.000₫

-46%

Chảo inox nguyên khối đáy từ Sunhouse Healthy IN24X2

Online giá rẻ quá

260.000₫

488.000₫

-46%

Chảo inox đáy từ Lock&Lock CSF2623IH

Online giá rẻ quá

270.000₫

561.000₫

-51%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C26-3D

220.000₫

400.000₫

-45%

Chảo inox đáy từ Tefal Professional B9210595

400.000₫

729.000₫

-45%

Chảo inox đáy từ 20 cm Tefal B9210295

270.000₫

479.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8186

370.000₫

658.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox chống dính vân đá đáy từ Fivestar FSC26MB

470.000₫

835.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox chống dính đáy từ Fivestar CKD22-3DI

170.000₫

295.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox chống dính đáy từ Fivestar CKD28-3DI

270.000₫

471.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN26

480.000₫

840.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN28

550.000₫

950.000₫

-42%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Trên đây là hướng dẫn chi tiết chế biến món sò lông xào sả ớt vô cùng thơm ngon. Thật đơn giản đúng không nào, chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Thanh Trúc

Mẹo hay

• Trên đây là hướng dẫn chi tiết chế biến món sò lông xào sả ớt vô cùng thơm ngon. Thật đơn giản đúng không nào, chúc bạn thành công!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Thanh Trúc