Cách làm nấm mối xào tỏi chay thơm ngon hấp dẫn, thử là mê

Nấm mối xào tỏi chay là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, những cây nấm ngọt dai, mềm béo hòa cùng mùi thơm của tỏi chắc chắn ai ăn cũng sẽ mê mẩn hương vị này. Công thức cho món xào này để ngay bên dưới. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm mối	500 gr
Tỏi	1 củ
Hành lá	2 nhánh
Ngò rí	2 nhánh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ tiêu)	1 ít
Hạt nêm chay	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nấm mối bạn mua về ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Sau đó dùng dao gọt bỏ phần đất cát và lớp vỏ nâu bên ngoài mũ nấm.

Hành lá, ngò rí cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay. Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu thích bạn có thể giữ lại phần lớp vỏ nâu bên ngoài mũ nấm cũng được nha!

Bước 2: Xào nấm mối

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm vàng giòn rồi vớt để riêng 1/2 phần tỏi phi ra chén.

Tiếp đó cho nấm vào đảo đều 2 phút. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/4 muỗng cà phê đường đảo đều khoảng 3 phút.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm tiêu và hành lá, ngò rí rồi tắt bếp. Cho nấm mối ra dĩa rắc thêm tỏi phi vàng lên và thưởng thức ngay thôi nào.

Mẹo: Lưu ý: Vì nấm khi xào sẽ tiết ra nước rất nhiều nên bạn không cần cho thêm nước lúc xào nấm nhé.

Bước 3: Thành phẩm

Món nấm mối xào tỏi thơm lừng, cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi, những cây nấm ngọt dai, mềm béo hòa cùng mùi thơm của tỏi.

Món ăn này ăn kèm cơm trắng, hoặc cháo cũng rất ngon đó nha.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm nấm mối xào tỏi chay thơm ngon đơn giản tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Như Hà Nguyễn.

Mẹo hay

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Như Hà Nguyễn.