Cách làm nấm mỡ nhồi thịt kho ngon lạ miệng hấp dẫn đãi cả nhà

Nấm mỡ là loại nguyên liệu thường được sử dụng trong các món kho bằng việc cắt làm đôi và kho chung với các nguyên liệu khác. Tuy nhiên, hôm nay nấm sẽ không còn cắt đôi nữa mà trực tiếp nhồi thịt vào và mang đi kho. Bạn đã thử cách làm đó chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp thử làm món nấm mỡ nhồi thịt kho này ngay thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo xay	100 gr
Nấm mỡ	10 cái
Tỏi	2 tép
Dầu ăn	1 muỗng canh
Dầu hào	2 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Tiêu xay/ hạt nêm/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo xay cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều và để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Nấm mỡ dùng dao gọt bỏ lớp ngoài, cắt phần gốc bị đen. Sau đó rửa qua với nước muối pha loãng, rửa lại với 2 lần nước thường rồi để ráo.

Tiếp theo bạn dùng mũi dao khéo léo để cắt phần chân nấm, tạo một lỗ ở phần thân nấm để dễ nhồi thịt vào bên trong. Phần chân nấm thì bạn cắt nhỏ và để dành tí sẽ kho chung.

Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Nhồi nhân thịt

Dùng muỗng múc 1 lượng vừa đủ phần thịt đã ướp gia vị cho vào bên trong thân nấm, ép chặt để khi kho thịt không bị rơi ra ngoài. Lần lượt làm cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 3: Làm nấm mỡ nhồi thịt kho

Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho 1 muỗng canh dầu ăn và phần tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho phần chân nấm đã cắt nhỏ vào, đảo đều trên bếp khoảng 2 phút ở lửa vừa.

Nêm nếm gia vị với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và thêm 1/2 chén nước lọc vào, đun sôi trên bếp khoảng 5 phút.

Tiếp theo lần lượt cho phần nấm mỡ đã nhồi thịt vào, hạ lửa nhỏ, tránh đảo để thịt không bị rớt ra ngoài, đậy nắp và nấu khoảng 10 phút thì mở nắp ra, tiếp tục đun trên bếp đến khi thấy phần nước ngập 1/2 phần nấm là được.

Cuối cùng bạn nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. Cho món ăn ra dĩa, rắc ít tiêu xay lên bên trên cho dậy mùi thơm là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ cần biến tấu một chút bạn đã có ngay món nấm mỡ nhồi thịt kho thơm ngon lạ miệng làm phong phú cho thực đơn của gia đình. Nấm mỡ mềm dai dai ngọt tự nhiên, nhân thịt được nêm nếm vừa miệng sẽ rất bắt cơm. Chúc bạn thực hiện thành công.

Nồi nhôm chống dính DMX NDE

Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW

Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24

Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614

Bộ nồi chảo nhôm chống dính Hommy BE004-20-26

Nồi gang đúc Rapido RK20-RD

Bộ nồi quánh nhôm chống dính Kangaroo KG992MX

Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR

Quánh nhôm chống dính Tefal C6822472

Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304

Bộ 3 nồi nhôm chống dính Elmich EL-5112YA

Nồi nhôm chống dính DMX NDE

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH

Bộ 3 nồi inox 3 lớp AVA HH-001S

Nồi đất Dong hwa Tucbeghi G-704H

Vậy là món nấm mỡ nhồi thịt kho đã hoàn thành. Thật đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công nhé!