Cách làm mứt đu đủ chín dẻo ngon đãi khách ngày Tết đơn giản dễ làm

Mứt là một món ăn không thể thiếu trên bàn khách vào mỗi ngày Tết và đây cũng là một món ăn vô cùng đa dạng phong phú và bắt mắt. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món mứt đu đủ chín mới lạ và thơm ngon này để mời khách nhâm nhi trong dịp Tết tới nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đu đủ (700gr)	1 trái
Đường	200 gr
Muối	1 ít
Vôi trắng (vôi ăn trầu)	1 muỗng canh
Bột vani	1 ống

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho 1 muỗng canh vôi vào thau nước, để lắng 1 tiếng rồi lấy nước vôi trong phía trên.

Với đu đủ, bạn gọt vỏ, chẻ đôi để bỏ hột và rửa sạch với nước. Cắt đu đủ thành cái thanh dọc dày 1/2 lóng tay, dài khoảng 1 ngón tay. Cho đu đủ vào ngâm trong nước muối loãng 15 phút để ra hết nhựa rồi vớt ra rửa lại với nước sạch.

Tiếp đến, ngâm 2 giờ trong nước vôi trong, rồi vớt ra và xả đu đủ lại với nhiều lần với nước lạnh.

Nấu sẵn một ấm nước sôi, đổ vào thau đu đủ để chần sơ trong 1 phút, sau đó vớt đu đủ ra để ráo.

Bước 2: Ướp đu đủ

Trộn đều 500gr đu đủ (đã sơ chế) với 200gr đường, 1 ống vani và ướp trong 1 giờ để đường được tan hết.

Bước 3: Sên mứt

Cho đu đủ ra chảo, sên với lửa vừa đến khi nước cạn thì giảm nhỏ lửa lại. Tiếp tục sên đều và nhẹ tay đến khi mứt bám các phấn đường trắng bên ngoài thì tắt bếp.

Bước 4: Phơi mứt

Sau khi sên, bạn xếp mứt ra mâm và đem đi phơi nắng trong 4 tiếng để mứt được khô lại và bảo quản sẽ được lâu hơn.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mứt đu đủ chín cực ngon cho mùa tết cổ truyền này rồi. Mứt đu đủ có màu đỏ bắt mắt, sợi mứt giòn dai sần sật và có vị ngọt vừa phải, rất hợp để ăn vặt lai rai hoặc đãi khách vào dịp tết đấy.

Bạn có thể tham khảo một số loại chảo giá tốt đang có để làm món ăn dễ dàng hơn nhé:

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH

210.000₫

420.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫

-49%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫

-49%

Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20

70.000₫

137.000₫

-48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫

-48%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫

-48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

89.000₫

170.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH

140.000₫

265.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-26IH

230.000₫

442.000₫

-47%

Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG24

260.000₫

491.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8187

400.000₫

766.000₫

-47%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Cách làm mứt sợi vỏ quýt và gừng đơn giản, ăn nhâm nhi ngày Tết Cách làm mứt tắc chua ngọt thơm ngon, đơn giản, không bị đắng cho ngày Tết 2 cách làm mứt chôm chôm siêu ngon, đơn giản, ăn nhâm nhi tại nhà

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món mứt đu đủ chín vừa đẹp mắt vừa dẻo và thơm ngon rất hợp cho ngày Tết cổ truyền rồi đó! Chúc bạn thực hiện thành công.

Mẹo hay

• Cách làm mứt sợi vỏ quýt và gừng đơn giản, ăn nhâm nhi ngày Tết Cách làm mứt tắc chua ngọt thơm ngon, đơn giản, không bị đắng cho ngày Tết 2 cách làm mứt chôm chôm siêu ngon, đơn giản, ăn nhâm nhi tại nhà

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món mứt đu đủ chín vừa đẹp mắt vừa dẻo và thơm ngon rất hợp cho ngày Tết cổ truyền rồi đó! Chúc bạn thực hiện thành công.