Cách làm món da heo (bì heo) xào sả ớt cay nồng siêu hấp dẫn
Cách làm món da heo (bì heo) xào sả ớt cay nồng siêu hấp dẫn
Các món xào luôn được nhiều người ưa chuộng không chỉ trong bữa cơm thân mật mà còn trên các bàn tiệc đông vui. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm một món xào cực ngon, cực hấp dẫn là món da heo xào sả ớt. Hãy cùng vào bếp ngay thôi nào.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 7 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Da heo | 300 gr |
| Sả | 5 cây |
| Gừng | 2 nhánh |
| Tỏi | 2 tép |
| Ớt | 3 trái |
| Giấm | 1 muỗng canh |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Đường/ tiêu hạt | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sả bạn cắt bỏ lá, lột bỏ các vỏ bên ngoài và rửa thật sạch sẽ, đập dập 3 cây, băm nhuyễn 2 cây.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch và đập dập.
Da heo mua về cạo sạch lông, rửa thật sạch với nước muối pha loãng
Sau khi cạo sạch lông rồi thì bạn có thể dùng muối ăn chà lên da heo để khử mùi tanh rồi sau đó rửa sạch lại với nước. Hoặc bạn cũng có thể dùng gừng giã nhuyễn để chà da heo. Gừng không chỉ giúp khử mùi mà còn đem lại mùi thơm cho da heo rất hấp dẫn đấy.
Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Mẹo: Cách sơ chế da heo sạch, không hôi:
Sau khi cạo sạch lông rồi thì bạn có thể dùng muối ăn chà lên da heo để khử mùi tanh rồi sau đó rửa sạch lại với nước. Hoặc bạn cũng có thể dùng gừng giã nhuyễn để chà da heo. Gừng không chỉ giúp khử mùi mà còn đem lại mùi thơm cho da heo rất hấp dẫn đấy.
Bước 2: Luộc da heo
Bắc một nồi nước sôi khoảng 1 lít lên bếp, cho vào phần sả đập dập, gừng và tiêu hạt vào, đậy nắp lại.
Khi nước đã sôi thì bạn cho da heo vào luộc. Khoảng 10 phút thì da heo sẽ chín, lúc đó bạn vớt da heo ra và cho vào tô nước lạnh trong vòng 5 phút, thái sợi.
Bước 3: Làm nước sốt sả ớt
Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm và toàn bộ lượng tỏi, ớt, sả đã băm. Sau đó khuấy đều hỗn hợp nước sốt.
Bước 4: Xào da heo
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và xào phần da heo ở lửa lớn. Xào được 30 giây thì bạn cho phần nước sốt vào xào chung khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Món ăn với màu sắc cực hấp dẫn của các nguyên liệu tự nhiên kết hợp lại. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ ngon ngọt, dai dai của da heo, hòa quyện với vị cay nồng của sả ớt. Đảm bảo không chỉ bạn mà cả nhà sẽ rất yêu món này đấy.
Quà 1.150.000₫
Quà 1.150.000₫
Quà 800.000₫
Quà 400.000₫
Quà 1.000.000₫
Quà 350.000₫
Quà 1.000.000₫
Quà 800.000₫
Quà 800.000₫
Quà 800.000₫
Quà 400.000₫
Quà 800.000₫
Xem thêm
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm món da heo xào sả ớt cực thơm ngon lạ miệng, đậm đà, đơn giản và dễ làm tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ YouTube Feedy Món Ăn Ngon
Mẹo hay
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm món da heo xào sả ớt cực thơm ngon lạ miệng, đậm đà, đơn giản và dễ làm tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ YouTube Feedy Món Ăn Ngon