Cách làm kẹo caramel mặn mềm thơm ngon cho ngày Tết

Kẹo caramel chính là lựa chọn hay cho những ngày họp mặt của gia đình. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món kẹo caramel mặn mềm thơm ngon nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 8 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đường vàng	200 gr
Đường trắng	140 gr
Siro ngô	60 gr
Whipping cream (kem sữa tươi)	360 gr
Bơ lạt	40 gr
Muối	16 gr
Hạnh nhân	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Trộn hỗn hợp sữa đường

Bắc nồi lên bếp, cho 200gr đường vàng, 140gr đường trắng, 60gr siro ngô, 360gr whipping cream vào khuấy đều lên.

Bước 2: Đun hỗn hợp kẹo Caramel

Vừa nấu vừa khuấy ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi lên, đường tan thì cho 16gr muối vào khuấy đến khi hỗn hợp sôi lên và sệt lại.

Tiếp tục cho 40gr bơ lạt vào khuấy cho bơ tan hết thì tắt bếp.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:

Bạn nên nấu ở lừa vừa và khuấy lên tục để kẹo không bị cháy nhé! Kiểm tra kẹo đã được chưa bằng cách chuẩn bị 1 chén nước lạnh cho kẹo vào, nếu sau 10s kẹo cứng lại và dai thì được.

Bước 3: Đổ khuôn và gói kẹo

Cho kẹo vào khuôn 18cm x 18cm có lót giấy nến bên dưới. Để kẹo ở nhiệt độ phòng đến khi còn ấm thì cho hạnh nhân lên trên. Đặt hạnh nhân lên mặt bánh sao cho thẳng hàng và chia đều ở mỗi viên kẹo.

Kẹo nguội, dùng dao cắt bỏ phần rìa và chia kẹo thành từng viên nhỏ bằng nhau.

Dùng giấy nến hoặc giấy gạo gói kẹo lại và thế là hoàn thành kẹo caramel.

Bước 4: Thành phẩm

Từng viên kẹo mặn ngọt vừa phải kết hợp với hạnh nhân thơm phức, bùi bùi. Trời đông lạnh ăn 1 viên kẹo, uỗng tách trà nóng ngồi trò chuyện tán gẫu với gia đình, bạn bè thì còn gi bằng đúng không nào.

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đơn nổi bật để thực hiện món kẹo caramel mặn ngọt dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614

300.000₫

589.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi gang đúc Rapido RK20-RD

350.000₫

687.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR

330.000₫

638.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304

550.000₫

1.070.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE

170.000₫

324.000₫

-47%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH

Online giá rẻ quá

330.000₫

662.000₫

-50%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH

Online giá rẻ quá

430.000₫

861.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N16-3DC

190.000₫

353.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook N24-NMG

220.000₫

412.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 5 đáy Green Cook GCS243-22IH

239.000₫

450.000₫

-46%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook N16-NMG

170.000₫

314.000₫

-45%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-3DC

220.000₫

400.000₫

-45%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Delites CW-S042-28A

220.000₫

400.000₫

-45%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Với công thức làm kẹo caramel mặn ngọt chắc chắn tết này nhà bạn sẽ thêm ngọt ngào, hạnh phúc. Chúc bạn thành công.

*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube Savoury Days Kitchen

Mẹo hay

• Với công thức làm kẹo caramel mặn ngọt chắc chắn tết này nhà bạn sẽ thêm ngọt ngào, hạnh phúc. Chúc bạn thành công.

• *Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube Savoury Days Kitchen