Cách làm hủ tiếu xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị nhà hàng tại gia

Hủ tiếu khô xào thập cẩm là món xào thơm ngon, hấp dẫn lại cực kỳ dinh dưỡng, thích hợp cho các bữa ăn cuối tuần hoặc các dịp quan trọng. Cách thực hiện món ngon này khá đơn giản, cùng chị Tuyết Nhung vào bếp nấu ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm tươi	350 gr
Cải ngọt	300 gr
Nấm kim châm	200 gr
Hủ tiếu khô	200 gr
Hành lá	2 nhánh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tôm mua về cắt đầu, bỏ vỏ, lấy hết chỉ lưng sau đó rửa sạch bằng nước muối pha loãng, xả qua lại với nước và để ráo.

Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úng, rửa sạch cắt nhỏ phần đầu hành và phần lá hành để riêng.

Hủ tiếu khô ngâm trong nước lạnh khoảng hoặc nước ấm trong 30 phút. Sau 30 phút vớt ra rửa qua lại với nước sạch và để ráo nước.

Nấm kim châm mua về cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần vớt ra rổ để ráo.

Cải ngọt cắt bỏ gốc, bỏ phần lá xấu, sâu úa, rửa sạch cải nhiều lần với nước, dùng dao cắt cải thành từng khúc dài khoảng 2 lóng tay.

Bước 2: Ướp tôm

Cho tôm vào tô, cho thêm vào hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh đường, trộn đều cho gia vị thấm đều tôm. Ướp tôm khoảng 10 phút.

Bước 3: Xào tôm

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng lên cho phần đầu hành vào phi cho thơm rồi cho tôm vào xào với lửa vừa khoảng 1 phút, tôm săn lại thì cho tôm ra đĩa.

Bước 4: Làm hủ tiếu xào thập cẩm

Dùng lại chảo cũ, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì cho cải ngọt vào, nêm thêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 40ml nước lọc.

Xào cải ngọt khoảng 30 giây thì tiếp tục cho nấm kim châm, hủ tiếu khô vào đảo đều tay ở lửa vừa, xào cho đến khi sợi hủ tiếu chín mềm vừa ăn thì cho tôm vào đảo nhanh tay.

Cuối cùng cho hành lá vào, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn, tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Cho hủ tiếu xào thập cẩm ra đĩa rắc lên thêm một ít hành lá để tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Hủ tiếu xào thập cẩm thơm phức, sợi hủ tiếu dai bóng thấm đều gia vị, thịt tôm dai ngọt kết hợp với màu tươi xanh của rau đầy đủ dinh dưỡng lại còn ngon miệng. Cùng vào bếp thử ngay nhé!

2 Cách làm món hủ tiếu xào hải sản và tim cật heo thơm ngon cho bữa sáng 2 Cách làm phở xào trứng và tôm lạ miệng, thơm lừng khó cưỡng Cách làm bún xào hải sản thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho cả nhà

Vậy là bài viết đã hướng dẫn xong món hủ tiếu xào thập cẩm vô cùng thơm ngon cho cả gia đình, chúc bạn thành công khi thực hiện món xào hấp dẫn này nhé!

TuyetNhung Tran https://www.facebook.com/profile.php?id=100034042270343

Mẹo hay

• 2 Cách làm món hủ tiếu xào hải sản và tim cật heo thơm ngon cho bữa sáng 2 Cách làm phở xào trứng và tôm lạ miệng, thơm lừng khó cưỡng Cách làm bún xào hải sản thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho cả nhà

• Vậy là bài viết đã hướng dẫn xong món hủ tiếu xào thập cẩm vô cùng thơm ngon cho cả gia đình, chúc bạn thành công khi thực hiện món xào hấp dẫn này nhé!

• TuyetNhung Tran https://www.facebook.com/profile.php?id=100034042270343