Cách làm gà xào phô mai bắp cải béo ngậy kéo sợi, thơm ngon gây nghiện

Các món ăn từ gà luôn có một sức hấp dẫn đặc biệt với nhiều người. Dưới đây là hướng dẫn các bạn cách làm món gà xào phô mai bắp cải mới lạ, hấp dẫn, càng ăn càng nghiện. Hãy nhanh vào bếp và cùng thực hiện món xào này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ức gà	300 gr
Phô mai (cheese dạng sợi hoặc lát)	100 gr
Bắp cải	300 gr
Cà rốt	1 củ
Hành tây	1/2 củ
Hành lá	2 nhánh
Tỏi	2 tép
Mè trắng	2 muỗng canh
Bột ớt Hàn Quốc	2 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Nước tương	2 muỗng canh
Dầu hào	2 muỗng canh
Dầu mè	2 muỗng canh
Dầu ăn	1 ít
Muối/hạt nêm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Thịt gà sau khi mua về thì bạn rửa cùng 1 ít muối, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi dùng dao cắt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

Dùng giấm hòa với muối rồi thoa đều lên thịt gà hoặc có thể ngâm gà vào hỗn hợp giấm, muối khoảng 3 - 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần. Ngoài việc dùng giấm, bạn cũng có thể thay bằng nước cốt chanh pha với một ít muối rồi tiến hành như trên.

Tiếp đến, cho thịt gà vào tô ướp với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mè trắng, 2 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh dầu mè.

Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Mẹo: Mẹo khử mùi hôi thịt gà

Dùng giấm hòa với muối rồi thoa đều lên thịt gà hoặc có thể ngâm gà vào hỗn hợp giấm, muối khoảng 3 - 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần. Ngoài việc dùng giấm, bạn cũng có thể thay bằng nước cốt chanh pha với một ít muối rồi tiến hành như trên.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Bạn rửa sạch bắp cải, cắt miếng vừa ăn dài khoảng 2 - 3 lóng tay rồi để cho ráo nước.

Với tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập.

Hành lá rửa sạch, 1 nhánh thì bạn cắt khúc khoảng 2 lóng tay, nhánh còn lại thì cắt nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát nhỏ vừa ăn. Còn hành tây thì bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau.

Bước 3: Xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho tỏi vào phi qua cho thơm. Tỏi bắt đầu thơm thì đổ thịt gà đã ướp gia vị vào đảo đều.

Sau khi thịt gà đã chín tái thì bạn cho rau gồm: bắp cải, cà rốt, hành tây đã cắt vào và đảo đều, đậy nắp chảo lại cho thịt và rau chín.

Sau đó cho hành lá cắt khúc vào đảo sơ qua 30 giây. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Làm gà xào phô mai

Bạn rắc một lớp phô mai sợi (có thể thay bằng phô mai lát) lên trên và đậy nắp chảo lại khoảng 3 phút cho phô mai tan chảy.

Sau khi phô mai đã tan chảy hết thì rắc lên trên một ít hành lá cắt nhỏ rồi thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Thành quả là chảo gà xào bắp cải phô mai nóng hổi hấp dẫn, những miếng thịt gà mềm có màu đỏ của ớt bột nhưng không bị quá cay, bắp cải giòn ngọt hòa quyện vị béo ngậy của phô mai.

Món này ngon nhất là ăn khi còn nóng và thưởng thường luôn trong chảo để phô mai nóng chảy thơm ngon.

cho các bạn chi tiết cách làm món gà xào phô mai vô cùng bắt mắt với hương vị hấp dẫn. Nhanh chóng ghi lại công thức nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công.

Mẹo: Cũng là món gà xào bắp cải phô mai nhưng với cách làm khác hơn nhưng vẫn thơm ngon không kém. Click xem ngay bài viết để bỏ túi thêm cho mình công thức món ngon này nhé!