Cách làm gà quay tiêu KFC thơm ngon như ngoài hàng ngay tại nhà

Bạn đang không biết nên trổ tài làm món gì để dành tặng gia đình cuối tuần này? Hãy cùng vào bếp học làm món gà nướng KFC ngon chuẩn vị như ngoài hàng lại cực kì dễ làm, khiến cho cả nhà phải bất ngờ nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đùi gà góc tư (khoảng 600gr)	2 cái
Tỏi	4 tép
Tương ớt Hàn Quốc	1 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Tương cà	2 muỗng canh
Tương xí muội	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/đường/bột ngọt/tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà góc tư mua về rửa sơ qua với nước rồi sơ chế qua cho bớt mùi hôi.

Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi

Tiếp theo, bạn khứa nhẹ phần bên ngoài da với khoảng cách cỡ 1 đốt ngón tay để khi ướp, gia vị thấm đều hơn.

Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Tiêu xanh tách lấy hạt rồi đập dập.

Mẹo: Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi

Gà mua về rửa sạch, chà xát thịt gà với gừng đập dập và muối với tỉ lệ vừa đủ. Sau đó rửa lại thật sạch với nước thì thịt gà sẽ bớt mùi hôi.

Bước 2: Pha sốt và ướp gà

Cho tỏi băm và tiêu đập dập vào một cái tô.

Cho vào 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương xí muội, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu xay rồi trộn đều.

Để đùi gà vào tô rồi xoa đều gia vị vào 2 mặt của đùi gà rồi để khoảng 1 tiếng cho gia vị ngấm đều.

Bước 3: Nướng gà

Sau 1 tiếng hoặc hơn, bạn trải giấy bạc ra rồi bỏ 1 cái đùi gà lên, quét 1 lớp nước ướp ra ngoài đùi gà rồi bọc lại.

Khi đã bọc 2 cái đùi gà, bạn cho vào lò nướng rồi nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C, chế độ 2 lửa có quạt trong 40 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Gà ngấm gia vị, mọng nước và chín mềm, quyện cùng hương vị tiêu xanh, thơm nứt và cay cay, có vị ngon khó cưỡng và giống hệt ngoài hàng!

Cách chế biến Gà quay tiêu KFC (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng )

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo. Tiêu sọ dập dập.

Bước 2: Làm nước sốt ướp gà

Bạn cho vào tô 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tiêu sọ, 1 muỗng cà phê ớt cựa gà (hoặc ớt bột), 1 lá nguyệt quế và 2 muỗng cà phê dầu điều và đảo đều hỗn hợp.

Bước 3: Ướp gà

Nước sốt sau khi pha xong, bạn tiến hành quét đều lên gà cho đùi gà thấm đều gia vị, sau đó bọc giấy bạc kín đùi gà.

Bước 4: Nướng gà

Gà sau khi bọc giấy bạc, bạn cho vào lò nướng, nướng 180 độ trong vòng 30 phút. Sau 30 phút bạn lấy gà ra, quét thêm 1 lớp nước sốt và cho đùi gà vào lò nướng trực tiếp 150 độ trong vòng 15 phút là được nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Món gà nướng tiêu KFC thấm đẫm gia vị, mọng nước và chín mềm, hương vị tiêu xanh thơm ngon cùng vị cay cay, mặn mặn hòa quyện không khác gì ở quán luôn nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!

Mẹo hay

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh kênh YouTube: Bếp Của Vợ