Cách làm gà kho cà ri thơm lừng, đơn giản, đánh bay nồi cơm

Nếu bạn chưa biết làm món kho gì cho bữa cơm hôm nay, vậy hãy vào bếp làm ngay món gà kho cà ri đậm đà, thơm lừng mà lại rất dễ thực hiện theo hướng dẫn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà	500 gr
Hành tím	3 củ
Tỏi	1 củ
Ớt	1 trái
Bột cà ri	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Để làm sạch và khử mùi hôi thịt gà bạn mua về, xoa bóp kỹ với muối rồi rửa sạch lại. Tiếp đến, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Hành và tỏi bạn bóc vỏ rồi cho vào cối cùng với 1 trái ớt, giã nhuyễn.

Mẹo: Cách sơ chế thịt gà sạch, khử mùi hôi hiệu quả

Cách 1: Dùng nước cốt chanh hoặc giấm trộn với muối rồi xoa bóp lên miếng thịt gà khoảng 1 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, như vậy gà vừa sạch vừa khử mùi hôi. Cách 2: Trộn 1 củ gừng đập dập với rượu trắng rồi xoa lên miếng thịt gà, để yên khoảng 30 phút sau đó rửa sạch lại, để ráo rồi đem chế biến.

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho gà vào tô trộn đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 chỗ hành tỏi ớt giã nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê bột cà ri.

Ướp khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.

Bước 3: Kho thịt gà

Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng sau đó cho phần hành tỏi ớt vào phi thơm, tiếp đến bạn cho vào thịt gà, đảo cho săn.

Tiếp theo, cho vào nồi thịt gà 50ml nước và 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều, thấy nước sôi bạn hạ lửa nhỏ, đậy nắp nồi, đun sôi nhẹ đến khi nước cạn sền sệt bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, đun thêm 1 phút nữa, tắt bếp.

Mẹo: Lưu ý: Trong thời gian kho, thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ để gà ngấm đều gia vị.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt gà kho vàng óng, dai mềm, thơm lừng mùi cà ri, thấm vị đậm đà, rất thích hợp ăn cùng cơm trắng trong các bữa ăn gia đình.

Trên đây hướng dẫn các bạn làm món gà kho cà ri, rất dễ dàng và nhanh chóng để bạn có một món kho đậm đà, cực kỳ hao cơm cho gia đình, chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh món ăn được chia sẻ từ Facebook: Dạ Thảo

Mẹo hay

• Trên đây hướng dẫn các bạn làm món gà kho cà ri, rất dễ dàng và nhanh chóng để bạn có một món kho đậm đà, cực kỳ hao cơm cho gia đình, chúc bạn thành công!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh món ăn được chia sẻ từ Facebook: Dạ Thảo