Cách làm da heo chiên giòn lắc phô mai béo thơm hấp dẫn cực ngon

Da heo chiên giòn lắc phô mai là món ăn vặt mang lại cảm giác beo béo, giòn rụm và có vị thơm đặc trưng từ phô mai. Món ăn này không chỉ bắt mắt về màu sắc mà còn hấp dẫn ở mùi vị. Còn chờ gì mà không vào bếp làm ngay món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Da heo	250 gr
Bột phô mai	3 muỗng canh
Giấm	1 muỗng canh
Hành tím	2 củ
Gừng	1 lát
Muối	1 ít
Dầu ăn	3 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua da heo về, các bạn sẽ cạo cho sạch nhớt và lông, loại bỏ lớp mỡ dưới da. Bên cạnh đó, chúng ta sẽ cho 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh giấm vào da heo.

Dùng tay chà xát nhẹ nhàng lên khắp bề mặt da heo giúp da heo sạch chất bẩn. Sau đó đem da heo rửa lại với nước sạch.

Cách khử mùi hôi da heo hiệu quả

Bạn cũng có thể dùng 3 - 4 củ hành tím đã bóc vỏ sạch sẽ và đập dập thả vào rồi nước, cho luôn miếng da heo vào đun sôi trong vòng 3 phút bởi hành sẽ giúp khử mùi hôi cực tốt.

Có thể cho thêm vào vài giọt rượu trắng vào ngâm da heo, rồi đổ bỏ nước đi, lấy da heo ra rửa lại, để ráo nước thì sẽ không còn mùi hôi.

Mẹo: Cách khử mùi hôi da heo hiệu quả

Bạn cũng có thể dùng 3 - 4 củ hành tím đã bóc vỏ sạch sẽ và đập dập thả vào rồi nước, cho luôn miếng da heo vào đun sôi trong vòng 3 phút bởi hành sẽ giúp khử mùi hôi cực tốt.

Có thể cho thêm vào vài giọt rượu trắng vào ngâm da heo, rồi đổ bỏ nước đi, lấy da heo ra rửa lại, để ráo nước thì sẽ không còn mùi hôi.

Bước 2: Luộc da heo

Các bạn sẽ chuẩn bị nước luộc da heo. Đầu tiên cho 1 lít nước lọc vào nồi, bỏ thêm 2 củ hành tím và 1 lát gừng đập dập, cho thêm 1 muỗng cà phê muối. Bắt đầu đun cho phần nước sôi lên rồi cho da heo vào luộc trong thời gian 20 - 25 phút.

Để biết phần da heo chín hay chưa các bạn dùng đũa ghim thử phần da heo, nếu xiên qua được có nghĩa da heo đã chín. Sau đó vớt phần da heo sang một tô nước lạnh đợi trong khoảng 10 phút để da nguội đi.

Bước 3: Sấy da heo

Hết 10 phút các bạn sẽ cho da heo vào rổ chờ cho ráo nước. Khi đã khô hết nước, chúng ta sẽ cạo lại phần da heo và lạng bớt phần mỡ dưới da một lần nữa. Tiếp theo các bạn sẽ lấy nĩa xăm đều da heo, với cách làm này khi chiên da heo sẽ nở đều.

Sau khi hoàn thành công đoạn trên, chúng ta sẽ cắt phần da heo thành từng miếng nhỏ vừa miệng. Sau đó cho phần da heo ra khây và cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào da heo rồi trộn đều giúp da heo khi chiên sẽ phồng giòn hơn.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:

Để phần da heo ngon hơn các bạn có thể phơi nắng từ 2 - 3 ngày, khi phơi, để mặt da heo lật lên trên, da sẽ khô nhanh và đều hơn. Trường hợp không có nắng, có thể dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, hoặc lò sấy và cho cửa lò sấy hơi mở hé. Để nhiệt độ lò không quá cao (khoảng 125 độ C) trong vòng 40 đến 60 phút cho da heo khô lại. Với cách này thì có phần tốn điện hơn, tùy vào môi trường mà chúng ta lựa chon cách làm phù hợp nhất nhé.

Bước 4: Chiên da heo

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, để dầu thật sôi. Khi dầu ăn đã sôi chúng ta hạ lửa vừa và cho phần da heo vào chiên.

Các bạn nhớ đảo nhẹ để phần da heo được chín đều. Sau khi thấy phần da heo phồng vàng đều sẽ vớt ra và để cho ráo dầu.

Bước 5: Lắc da heo

Chúng ta sẽ cho 3 muỗng canh bột phô mai vào phần da heo đã chiên và lắc đều đến khi phần bột phô mai thấm đều vào những miếng da heo giòn rụm là hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm

Món da heo chiên giòn lắc phô mai có màu sắc bắt mắt và mùi thơm đầy hấp dẫn. Chúng ta sẽ cảm nhận được phần da heo nở căng và bên ngoài là lớp phô mai mặn mặn ngọt ngọt.

Phần da heo giòn rụm hòa với vị beo béo của phô mai khiến món ăn trở nên ngon khó cưỡng. Còn chần chờ gì mà không vào bếp làm ngay món ăn vặt này cho người thương của mình nào!

Bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào hộp kín hoặc túi kín rồi để chúng ở môi trường thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời trong thời gian 2 tuần.

Tuy nhiên, để đảm bảo được độ giòn ngon của món ăn này các bạn nên để trong khoảng 1 tuần thôi nhé!

Khi ăn nên lấy đủ lượng cần dùng ra sau đó đậy kín nắp lại để khiến món ăn không bị hơi gió làm mau mềm.

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Cách làm da heo chiên tỏi ớt giòn rụm, thơm ngon, ăn là ghiền 2 cách làm da heo chiên giòn và chiên nước mắm tỏi giòn rụm hấp dẫn 3 cách làm đuôi heo chiên mắm tắc, nước mắm và chiên giòn cực ngon

Hi vọng với công thức trên vừa đơn giản và tiện lợi, các bạn sẽ chế biến được món da heo chiên giòn lắc phô mai tuyệt vời này. Bạn có thể mang chúng đi bất cứ đâu như trong túi, cặp hay bàn làm việc. Chúc bạn chế biến món ăn thành công nhé!

Mẹo hay

• Bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào hộp kín hoặc túi kín rồi để chúng ở môi trường thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời trong thời gian 2 tuần.

• Tuy nhiên, để đảm bảo được độ giòn ngon của món ăn này các bạn nên để trong khoảng 1 tuần thôi nhé!

• Khi ăn nên lấy đủ lượng cần dùng ra sau đó đậy kín nắp lại để khiến món ăn không bị hơi gió làm mau mềm.

• Cách làm da heo chiên tỏi ớt giòn rụm, thơm ngon, ăn là ghiền 2 cách làm da heo chiên giòn và chiên nước mắm tỏi giòn rụm hấp dẫn 3 cách làm đuôi heo chiên mắm tắc, nước mắm và chiên giòn cực ngon