Cách làm cút lộn xào bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều thích mê

Có nhiều món ăn ngon chế biến từ trứng cút lộn mà được mọi người rất ưa thích. Hôm nay, sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm trứng cút lộn xào bơ tỏi thơm lừng, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Cùng vào bếp để thực hiện món xào này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng cút lộn	30 quả
Bơ thực vật	50 gr
Đậu phộng	2 muỗng canh
Rau răm	1 ít
Hành tím	5 củ
Tỏi	1 củ
Bột bắp (bột ngô)	1 muỗng cà phê
Giấm	1 muỗng canh
Dầu ăn	100 ml
Tương ớt	1 muỗng canh
Nước tương (xì dầu)	1 muỗng canh
Tiêu xay	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Luộc trứng cút lộn

Trứng cút lộn sau khi mua về thì bạn rửa sơ qua sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp với lửa lớn để luộc trong 10 - 12 phút.

Mẹo: Lưu ý:

Muốn luộc trứng không bị nứt vỏ thì cho chút muối trắng vào nước luộc cùng. Nếu trên vỏ trứng đã có vết nứt thì bạn cho vào nước luộc một muỗng canh giấm để ngăn không cho nhân rỉ ra khi luộc. Sau khi trứng chín thì bạn vớt ra tô nước lạnh cho dễ bóc. Dùng một chiếc muỗng canh nhỏ gõ nhẹ vào đầu quả trứng, bóc nửa trên, chắt nước ngọt ra trước rồi mới bóc hết vỏ trứng

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bắc chảo lên bếp, cho 50gr đậu phộng vào chảo rồi để lửa vừa rang đến khi đậu phộng thơm, vàng thì đem giã cho hạt vỡ ra nhưng không để quá vụn.

Tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn, còn hành tím sau khi bóc vỏ thì bạn cắt lát mỏng. Với rau răm, bạn nhặt lấy lá, rửa sạch, sau đó để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng lên thì bạn cho hành tím vào phi. Dùng đũa đảo liên tục để hành ngập dầu và không bị cháy.

Sau khi hành ngả vàng gần hết thì tắt bếp. Bạn vớt hành phi ra, dùng một cái rây để lọc bỏ dầu cho hành phi được giòn.

Bước 3: Pha nước sốt

Cho vào tô 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh giấm ăn, 2 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều để làm hỗn hợp nước sốt.

Bước 4: Làm cút lộn xào bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho 50gr bơ vào chảo, sau khi bơ chảy ra thì cho tỏi vào phi thơm.

Tiếp đến, đổ hỗn hợp sốt vào chảo, cho thêm 1 muỗng cà phê bột bắp rồi khuấy đều.

Đến khi hỗn hợp bắt đầu hơi sệt thì bạn cho hết phần trứng cút lộn vào, đảo đều qua một lượt cho trứng thấm nước sốt, đợi thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Để rau răm ra đĩa rồi cho trứng cút lên trên, rưới sốt, rắc thêm một ít hành phi và đậu phộng lên là có thể thưởng thức rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món trứng cút xào bơ tỏi thơm lừng rất hấp dẫn đã hoàn thành với vị béo của bơ, trứng cút lộn, cùng mùi thơm từ tỏi và hành phi. Ngoài ra, khi ăn kèm với rau răm chắc chắn sẽ làm bạn ăn hoài không ngán.

Trên đây vừa hướng dẫn cho bạn cách làm món trứng cút lộn xào bơ tỏi hấp dẫn, thơm lừng, ăn là ghiền. Nhanh chóng ghi lại công thức để thực hiện nhé! Chúc các bạn thành công.

Uyen To Le https://www.facebook.com/uyentoolee

Mẹo hay

• Trên đây vừa hướng dẫn cho bạn cách làm món trứng cút lộn xào bơ tỏi hấp dẫn, thơm lừng, ăn là ghiền. Nhanh chóng ghi lại công thức để thực hiện nhé! Chúc các bạn thành công.

• Uyen To Le https://www.facebook.com/uyentoolee