Cách làm cơm rượu nếp thơm ngọt kiểu miền Bắc cho ngày Tết Đoan Ngọ

Cơm rượu là một trong những món ăn đặc sản trong ngày lễ Tết của người Việt. Đặc biệt, món ăn này rất phổ biến và dường như không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ. Cùng vào bếp làm món cơm rượu nếp thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ 30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo nếp (gạo nếp cẩm hoặc gạo lứt nếp)	500 gr
Men cơm rượu	6 gr
Nước	500 ml
Muối	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gạo nếp

Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp. Tiếp đến, đem gạo nếp ngâm trong khoảng 4 - 6 tiếng trong nước lạnh. Sau đó vớt gạo nếp ra rửa sạch lại với nước lạnh, rồi đổ gạo ra một chiếc giá, để cho gạo ráo nước và bắt đầu đem đi nấu.

Bước 2: Làm cơm nếp

Trộn đều cơm nếp với một nhúm nhỏ muối trước khi nấu cơm.

Bạn có thể sử dụng nhiều cách khác nhau để làm chín cơm nếp, dưới đây là 3 cách:

Bước 3: Nghiền men

Sau khi cơm nếp đã chín, bạn giàn đều ra đĩa hoặc ra khay cho cơm nguội bớt. Sau khi thấy cơm nguội bớt, còn hơi ấm ấm một chút thì mới bắt đầu trộn cơm với men.

Trong quá trình chờ đợi cơm nguội, bạn bắt đầu đem men ra nghiền. Khi mua men ngoài chợ thì men thường có dạng viên, bạn nghiền nhỏ và lọc bột men qua rây lọc để bột được mịn.

Bước 4: Trộn cơm nếp với men

Cho cơm và men vào trộn đều với nhau. Bạn có thể trộn bằng muỗng hoặc tốt nhất là nên đeo găng tay để trộn cho đều nhất.

Bước 5: Cho cơm rượu vào lọ

Cho cơm đã trộn đều với men vào trong chiếc lọ đã chuẩn bị trước, ép bớt cơm xuống (không cần ép chặt quá, để có không khí cho men hoạt động).

Cuối cùng đậy nắp lọ và để ủ trong khoảng 3 - 5 ngày.

Bước 6: Thành phẩm

Cơm rượu nếp đạt là khi thấy cơm có nước chảy ra, khi ăn hơi men, vị cay của rượu, vị ngọt của nước đường và cơm nếp.

Rất dễ cho một công thức cơm rượu nếp ngon tại nhà phải không nào, chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi cơm điện nổi bật để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi cơm điện cao tần Kangaroo 1.8 lít KG18RIH2

Online giá rẻ quá

1.490.000₫

4.270.000₫

-65%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi cơm điện tử Kangaroo 1.8 lít KG18DR9

Online giá rẻ quá

890.000₫

2.010.000₫

-55%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi cơm điện tử Elmich 1.8 lít RCE9131

Online giá rẻ quá

1.190.000₫

2.649.000₫

-55%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi cơm điện tử Lock&Lock 1.2 lít EJR384IVY

Online giá rẻ quá

1.483.000₫

2.966.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi cơm nắp gài Elmich 1.8 lít RCE-9132

Online giá rẻ quá

859.000₫

1.679.000₫

-48%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi cơm điện tử Sunhouse 1.8 lít SHD8911

1.980.000₫

2.110.000₫

-6%

Quà 300.000₫

Quà 300.000₫

Xem thêm

Hãy cùng tận hưởng những thời khắc quan trọng dưới mái nhà thân yêu cùng người thân bên mâm cỗ đoàn viên trong ngày Tết Đoan Ngọ với món cơm rượu nếp siêu dễ làm này các bạn nhé.

Mẹo hay

• Hãy cùng tận hưởng những thời khắc quan trọng dưới mái nhà thân yêu cùng người thân bên mâm cỗ đoàn viên trong ngày Tết Đoan Ngọ với món cơm rượu nếp siêu dễ làm này các bạn nhé.