Cách làm cổ gà chiên nước mắm thơm lừng ngon miệng đậm đà dễ làm

Hôm nay ăn gì? Bạn đã có câu trả lời chưa?Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp với món chiên này thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cổ gà	5 cái
Nước mắm	1.5 muỗng canh
Tỏi	1 tép
Muối (để khử mùi hôi của cổ gà)	1 muỗng canh
Dầu ăn	200 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cổ gà

Để tiết kiệm thời gian sơ chế bạn nên nhờ người bán cắt bỏ phần lưỡi gà, sau đó bạn mang đi rửa với muối trong khoảng 5 phút rồi xả lại nước sạch, để ráo. Có thể cắt nhỏ cổ gà hoặc để nguyên tùy thích.

Mẹo: Mẹo sơ chế, khử mùi hôi cổ gà:

Cách 1: Để khử mùi hôi của cổ gà bạn phải rửa sạch cuống họng của gà, làm sạch lông sau đó mang đi rửa thật sạch máu. Cách 2: Bạn có thể rửa cổ gà với nước cốt chanh, giấm hoặc rượu trắng, bóp trong 3 - 5 phút rồi xả lại nhiều lần với nước sạch là có thể mang đi chế biến.

Bước 2: Ướp cổ gà

Cổ gà sau khi sơ chế bạn mang đi ướp với 1.5 muỗng canh nước mắm trong khoảng 5 phút.

Bước 3: Chiên cổ gà

Cho vào chảo khoảng 200ml dầu, đun nóng dầu với lửa vừa, khi dầu sôi bạn cho 1 tép tỏi đập dập vào.

Tỏi thơm thì cho cổ gà vào chiên, lúc này giảm lửa nhỏ, chiên trong khoảng 15 - 20 phút cho cổ gà chín, vàng đều thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món cổ gà chiên nước mắm thơm lừng, vô cùng hấp dẫn. Miếng cổ gà vàng ươm, bóng dầu cắn vào một cái bạn sẽ cảm nhận được độ béo và giòn dai của da gà, xen chút mặn mặn của nước mắm, phần thịt cổ bên trong dai và ngọt.

Món này ăn kèm cơm nóng hoặc làm mồi nhắm là ngon không chê vào đâu được, bạn nhất định phải thử đó nha.

Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=fyCT2AuvgLY