Cách làm cải thìa xào lòng gà đậm đà hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm

Món xào kết hợp từ hai nguyên liệu đơn giản là cải thìa và lòng gà, cách thực hiện vô cùng dễ dàng, thời gian chế biến nhanh, mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn, cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Các bạn hãy vào bếp thực hiện món cải thìa xào lòng gà ngay hôm nay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cải thìa	400 gr
Lòng gà (một bộ lòng gà)	200 gr
Hành tím (băm nhỏ)	1 củ
Dầu hào	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Muối hạt	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lòng gà mua về để khử đi mùi hôi, bạn đem bóp thật kĩ với 1 muỗng canh muối hạt rồi rửa sạch, để ráo.

Cắt lòng gà thành miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Để khoảng 20 phút cho lòng gà thấm gia vị.

Cách 1: Cách đơn giản nhất để khử mùi hôi lòng gà là xoa bóp lòng gà với muối hạt khoảng 3 phút, sau đó xả lại dưới vòi nước cho thật sạch. Cách 2: Chần lòng gà khoảng 2 phút trong nước sôi có pha 1 ít gừng đập dập, rượu trắng, muối, tiếp đến vớt lòng gà ra rửa lại với nước, để ráo. Cách 3: Dùng hỗn hợp giấm ăn (hoặc nước cốt chanh) và muối xoa đều, bóp trong vòng 2 phút giúp lòng gà sạch và hết mùi hôi.

Cải thìa tách từng lá rồi rửa sạch và để ráo. Bạn cũng có thể cắt thành khúc khoảng 2 lóng tay nếu muốn nhé.

Mẹo: Cách sơ chế lòng gà sạch, không hôi

Cách 1: Cách đơn giản nhất để khử mùi hôi lòng gà là xoa bóp lòng gà với muối hạt khoảng 3 phút, sau đó xả lại dưới vòi nước cho thật sạch. Cách 2: Chần lòng gà khoảng 2 phút trong nước sôi có pha 1 ít gừng đập dập, rượu trắng, muối, tiếp đến vớt lòng gà ra rửa lại với nước, để ráo. Cách 3: Dùng hỗn hợp giấm ăn (hoặc nước cốt chanh) và muối xoa đều, bóp trong vòng 2 phút giúp lòng gà sạch và hết mùi hôi.

Bước 2: Xào lòng gà với cải thìa

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho lòng gà đã ướp vào, xào đều tay trên lửa lớn khoảng 3 - 5 phút cho lòng gà săn lại.

Kế đến, cho cải thìa và 1 muỗng canh dầu hào vào xào chung thêm khoảng 2 phút nữa. Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Cải thìa xào lòng gà sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn. Cải thìa chín tới giữ được độ giòn, quyện cùng lòng gà nêm nếm vừa ăn.

Món ăn dân dã này mà ăn kèm với cơm trắng là hao cơm lắm đấy nha. Thử vào bếp trổ tài làm ngay bạn nhé!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện xong món cải thìa xào lòng gà vô cùng hấp dẫn chiêu đãi cả nhà, chúc bạn thành công!