Cách làm cà tím cuộn thịt nướng thơm ngon cho cả gia đình

Cà tím cuộn thịt đem nướng là món ăn vô cùng hấp dẫn, đảm bảo bạn sẽ thích bởi sự mềm ngọt của cà tím kết hợp cùng thịt băm beo béo thấm gia vị, ăn cùng cơm nóng là ngon tuyệt đỉnh. Vào bếp ngay để thực hiện món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cà tím	1 kg
Thịt băm	400 gr
Cà chua	3 quả
Tỏi (băm nhỏ)	3 tép
Hành tím (băm nhỏ)	1 củ
Trứng	1 quả
Ớt bột	1.5 muỗng cà phê
Bột lá bạc hà (tùy chọn)	1 muỗng cà phê
Bột chiên xù	5 muỗng canh
Tương cà chua	1 muỗng canh
Cà chua bi (dùng trang trí)	10 quả
Ớt chuông (cắt nhỏ - dùng trang trí)	1/2 quả
Dầu ăn	3 muỗng canh
Muối/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cà tím

Sau khi mua về 1kg cà tím, bạn rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần cuống ở đầu rồi thái dọc thành từng lát mỏng sao cho tiện lợi để cuộn thịt

Tiếp theo, bạn phết đều lên 2 mặt của từng lát cà tím 1 lớp dầu ăn mỏng, sau đó rắc lên thêm 1 ít muối và bạn cho vào lò nướng và tiến hành nướng sơ cà tím trong 15 phút ở nhiệt độ 220 độ C.

Bước 2: Ướp thịt băm

Bạn cho thịt băm vào tô, sau đó cho 5 muỗng canh bột chiên xù, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê bột lá bạc hà, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 quả trứng, sau đó dùng tay sạch trộn đều cho thịt băm thấm gia vị trong 5 phút.

Tiếp theo, bạn cho 3 tép tỏi và 1 củ hành tím đã băm nhỏ vào và tiếp tục trộn đều thêm 5 - 6 phút cho thịt được thấm gia vị.

Bước 3: Tạo hình và áp chảo thịt viên

Bạn cho 1 lượng thịt băm vào tay, sau đó vo thành từng viên tròn vừa ăn.

Bật bếp với lửa vừa, cho chảo lên bếp, khi chảo nóng, bạn cho các viên thịt vào, nhấn dẹt viên thịt xuống rồi tiến hành áp chảo đều 2 mặt trong 3 phút.

Khi các viên thịt hơi xém bên ngoài và dậy mùi thơm thì bạn cho ra dĩa.

Bước 4: Làm sốt cà chua

Với 6 quả cà chua, bạn đem rửa sạch, lột vỏ bên ngoài rồi cho vào máy xay và xay ở tốc độ nhẹ nhất để cà chua vừa nát là được.

Bật bếp với lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa chiên thịt, khi dầu nóng, bạn cho cà chua đã xay nhuyễn vào nấu trong 2 phút.

Tiếp đến, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh tương cà chua, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột lá bạc hà, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, khuấy đều hỗn hợp trong 1 phút cho các nguyên liệu và gia vị hòa tan vào nhau.

Kế tiếp, bạn cho 300ml nước lọc vào, tiếp tục nấu đến khi nước sốt sôi lên khoảng 5 - 7 phút là có thể tắt bếp.

Bước 5: Cuộn cà tím với thịt viên

Bạn đặt 2 lát cà tím chồng lên nhau theo hình dấu cộng, cho 1 viên thịt băm vào giữa, sau đó gấp cà tím lại bao quanh viên thịt băm.

Tiếp theo, bạn dùng 1 que tăm cắm lại ở giữa để cố định phần cuộn này. Bạn cũng có thể cho thêm 1/2 quả cà chua bi và 1 lát ớt chuông cùng cắm vào để trang trí món ăn.

Bước 6: Nướng cà tím cuộn thịt

Đặt các cuộn thịt vào khay, sau đó rưới đều nước sốt cà chua lên các cuộn thịt.

Tiếp đến bạn cho khay thịt vào lò nướng và nướng trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 7: Thành phẩm

Vậy là món cà tím cuộn thịt nướng đến đây đã hoàn thành.

Món ăn thơm lừng mùi thịt nướng, khi ăn vào cảm nhận thấy vị beo béo của cà tím, phần thịt mềm ngon thấm đều gia vị, phần sốt chua ngọt kết hợp cùng vị cay nhẹ của ớt sẽ giúp cho khứu giác và vị giác của bạn được đánh thức đấy!

Cách làm thịt nhồi cà tím chiên sốt cà lạ miệng cực bắt cơm 2 cách làm cà tím chiên giòn rụm rôm rốp cực đơn giản và thơm ngon 2 cách làm cà tím chiên nước mắm và chiên trứng đậm đà, cực thơm ngon

Cà tím cuộn thịt nướng đã sẵn sàng thưởng thức rồi đây. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể thực hiện được món ăn này một cách dễ dàng và có món ăn ngon chiêu đãi gia đình nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube PRATİK YEMEK TARİFLERİ

Mẹo hay

• Cách làm thịt nhồi cà tím chiên sốt cà lạ miệng cực bắt cơm 2 cách làm cà tím chiên giòn rụm rôm rốp cực đơn giản và thơm ngon 2 cách làm cà tím chiên nước mắm và chiên trứng đậm đà, cực thơm ngon

Cà tím cuộn thịt nướng đã sẵn sàng thưởng thức rồi đây. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể thực hiện được món ăn này một cách dễ dàng và có món ăn ngon chiêu đãi gia đình nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube PRATİK YEMEK TARİFLERİ