Cách làm cá lồ ồ chiên nước mắm thơm lừng, đậm đà đưa cơm
Cách làm cá lồ ồ chiên nước mắm thơm lừng, đậm đà đưa cơm
Bạn là tín đồ thích các món từ cá biển, thì không nên bỏ qua món cá lồ ồ chiên nước mắm thơm lừng, đậm đà, thích hợp cho những bữa cơm bên gia đình. Cùng vào bếp để làm món chiên thơm ngon này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá lồ ồ (khoảng 400gr) | 1 con |
| Tỏi | 2 tép |
| Ớt | 2 trái |
| Hành tím | 1 củ |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Đường | 1 ít |
| Muối hột | 1 ít |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mua cá về làm sạch vây, mang, đuôi sau đó rửa sạch, pha loãng khoảng 1/2 muỗng cà phê muối hột với nước, ngâm cá khoảng 3 - 5 phút.
Vớt ra để ráo, sau đó dùng dao khứa vài đường trên lưng cá.
Mách nhỏ: Để giúp cá chín đều và nhanh thấm gia vị hơn, bạn hãy khứa trên lưng cá 2 - 3 đường.
Ướp lên cá lồ ồ với 1/2 muỗng cà phê muối hột.
Ớt, hành, tỏi mang đi giã nhuyễn pha vào 2 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng canh đường khuấy cho tan.
Mẹo: Mách nhỏ: Để giúp cá chín đều và nhanh thấm gia vị hơn, bạn hãy khứa trên lưng cá 2 - 3 đường.
Bước 2: Chiên cá
Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu vào dầu nóng, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt trên lửa lớn.
Sau đó hạ lửa nhỏ, cho phần nước mắm đã giã nhuyễn ở trên vào. Lật cá qua lại để thấm đều phần nước mắm.
Tầm 2 phút là phần nước mắm thấm đều vào cá và sệt lại là xong.
Bước 3: Thành phẩm
Cá lồ ô chiên nước mắm ăn cùng cơm nóng là siêu ngon. Cá vàng, giòn thấm đều vị mặn ngọt của nước mắm đường.
Nếu không biết nấu món gì cho cả nhà thì thử ngay món siêu đơn giản này, rất hợp và vô cùng hao cơm đó.
Thật đơn giản để làm được món cá lồ ồ chiên nước mắm thơm lừng, đậm đà đưa cơm cho gia đình mình rồi đó! chúc bạn thực hiện thành công!
Duy Trang https://www.facebook.com/profile.php?id=100012166327391
Mẹo hay
