Cách làm cá cam chiên vàng giòn, thơm ngon chỉ với 2 bước thực hiện

Cá cam chiên vàng giòn là món chiên đầy đủ chất dinh dưỡng, lại rất đơn giản, tiện lợi cho hầu hết các bà nội trợ bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa cơm đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn đơn giản này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá cam (khoảng 500gr)	2 lát
Dầu ăn	50 ml
Bột ngọt	1 muỗng cà phê
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá cam

Để tiết kiệm thời gian sơ chế, cá cam khi mua bạn nhờ người bán làm sạch cắt lát mỏng khoảng 1 lóng tay giúp luôn nhé!

Để khử mùi tanh của cá, khi mua cá về rửa lại với nước sạch, tiếp theo sử dụng 1 ít muối chà xát trực tiếp lên phần thịt cá.

Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Mẹo khử mùi tanh của cá siêu hiệu quả

Mẹo: Mẹo khử mùi tanh của cá siêu hiệu quả

Để khử mùi tanh cá hiệu quả bạn có thể rửa cá với nước muối pha loãng hoặc rửa cá với rượu trắng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng muối chà xát lên mình cá để loại bỏ nhớt cá hoặc dùng nước cốt chanh hay giấm để khử sạch mùi cá tanh.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá với 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê muối. Để yên trong khoảng 15 - 20 phút cho thịt cá thấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào chảo đun với lửa lớn, đến khi dầu sôi lăn tăn thì cho cá cam vào chiên khoảng 2 phút thì giảm lửa vừa nhỏ.

Trong quá trình chiên trở đều các mặt cho cá vàng đều và không bị cháy khét. Chiên khoảng 10 - 15 phút, cá chín hoàn toàn các mặt, vàng đều và dậy mùi thơm thì tắt bếp rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Mẹo: Mách nhỏ:

Để cá không bị dính khi chiên thì bạn nên để dầu sôi thật nóng và chiên với lửa lớn khi bỏ cá vào trong khoảng 2 phút đầu. Tránh bị nát cá trong quá trình chiên bạn hạn chế trở mặt cá liên tục, mà nên canh thời gian, cũng như quan sát khi mặt cá chín vàng thì hãy trở mặt cá còn lại

Bước 4: Thành phẩm

Cá cam chiên vàng đều cực bắt mắt, ăn vào thịt cá mềm, có 1 chút giòn nhẹ, kèm theo mùi thơm đặc trưng rất thích miệng. Ăn kèm với mắm cay hoặc mắm me thì còn gì bằng nữa.

Hy vọng bài viết cung cấp đến bạn những bí quyết để làm món cá cam chiên vàng giòn, thơm ngon đơn giản tại nhà. Vào bếp và trổ tài ngay thôi. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Xuân Bee

Mẹo hay

• Hy vọng bài viết cung cấp đến bạn những bí quyết để làm món cá cam chiên vàng giòn, thơm ngon đơn giản tại nhà. Vào bếp và trổ tài ngay thôi. Chúc bạn thành công!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Xuân Bee