Cách làm bò một nắng đơn giản thơm lừng an toàn cho cả nhà ăn Tết

Thịt bò là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Thịt mềm, ngọt, dễ ăn và có thể chế biến thành rất nhiều món như món kho, món nướng hay món gỏi trộn. Hôm nay Bài viết sẽ cùng các bạn vào bếp để chế biến một món ăn vặt từ thịt bò nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	6 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	1 kg
Ớt sừng	4 trái
Tiêu xanh	4 nhánh
Tỏi	4 tép
Hành tím	4 củ
Sả	4 cây
Gừng	1 củ
Riềng	1 củ
Sa tế	3 muỗng cà phê
Nước mắm	1/2 muỗng cà phê
Tương ớt	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ tiêu)	1 ít
Bột ngũ vị hương	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa qua với nước muối loãng, rửa lại vài lần với nước sạch sau đó để ráo.

Thịt ráo bạn đem thịt cắt thành những miếng vừa ăn dày khoảng 1/3 lóng tay.

Mẹo: Cách sơ chế để thịt bò mất mùi tanh:

Bạn có thể dùng giấm để ngâm thịt bò trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, sẽ làm thịt bò mất mùi tanh. Bạn lấy 1 quả chanh vắt nước rồi xát trực tiếp lên miếng thịt bò. Xát đều 2 mặt trong vòng 5 - 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Xay các nguyên liệu

Gừng và riềng bạn gọt hoặc cạo sạch vỏ, rửa sạch sau đó cắt lát.

Ớt, tiêu xanh và sả bạn rửa sạch cắt khúc nhỏ.

Hành tím và tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch cắt nhỏ, có thể để nguyên nếu củ nhỏ.

Bạn sử dụng máy xay sinh tố xay nhuyễn gừng, riềng, tỏi, hành tím, ớt, tiêu xanh, sả. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng cối để giã nhuyễn các nguyên liệu.

Bước 3: Ướp thịt bò

Bạn cho bò ra thau để ướp, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương. Trộn đều cho thịt thắm gia vị trong 3 phút.

Bạn cho thêm 3 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều trong 3 phút.

Sau đó bạn cho phần nguyên liệu đã xay nhuyễn vào, trộn đều cho thịt thấm và ướp trong thời gian tối thiểu là 2 tiếng.

Bước 4: Phơi bò

Sau khi đã đủ thời gian ướp, bạn đặt từng miếng thịt lên mâm, phơi trực tiếp dưới ánh nằng từ 4 - 6 tiếng. Sau khoảng 2 đến 3 tiếng bạn trở bề thịt để thịt được khô đều.

Nếu chỗ bạn không có nắng, bạn có thể sử dụng lò nướng sấy ở nhiệt độ 80 độ trong 2 đến 3 tiếng.

Bước 5: Thành phẩm

Bò một nắng với công thức làm rất đơn giản, thịt bò ngọt thơm và dai mềm. Thơm phức mùi của các nguyên liệu, nướng lên là không gì bằng. Bạn có thể nướng, chiên hoặc hấp bò khi ăn đây sẽ là một trong những món nhắm bia, đãi khách cực ngon trong dịp Tết, các bạn thử ngay nhé!

Mời bạn tham khảo thêm một số máy xay sinh tố nổi bật để xay các nguyên liệu làm món bò một nắng dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Máy xay sinh tố Lock&Lock EJM436MIT

Online giá rẻ quá

507.000₫

1.014.000₫

-50%

TRẢ CHẬM 12 THÁNG Máy xay sinh tố cầm tay Tefal BL1C0430

Online giá rẻ quá

790.000₫

1.490.000₫

-46%

TRẢ CHẬM 12 THÁNG Máy xay đa năng Tefal BL15FD30

Online giá rẻ quá

990.000₫

1.999.000₫

-50%

Máy xay sinh tố Magic AC-020

Chỉ bán online

560.000₫

990.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Máy xay đa năng Sunhouse SHD5582W

680.000₫

1.210.000₫

-43%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Máy xay đa năng BlueStone BLB-5335W

790.000₫

1.374.000₫

-42%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Máy xay đa năng Kangaroo KG3B6M

Online giá rẻ quá

590.000₫

990.000₫

-40%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Máy xay đa năng Hafele HSB-0621FS (535.43.277)

Online giá rẻ quá

690.000₫

1.560.000₫

-55%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Máy xay sinh tố Tefal BL705DT0

2.550.000₫

3.990.000₫

-36%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Máy xay đa năng Comet CM9955

490.000₫

765.000₫

-35%

Máy xay đa năng AVA YX-904N

590.000₫

893.000₫

-33%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Máy xay đa năng AVA BL9708

990.000₫

1.490.000₫

-33%

TRẢ CHẬM 12 THÁNG Máy xay đa năng Tefal BL77TAT0

Online giá rẻ quá

1.590.000₫

2.490.000₫

-36%

TRẢ CHẬM 12 THÁNG Máy xay sinh tố Hafele HS-B061MX (535.43.293)

Online giá rẻ quá

890.000₫

1.290.000₫

-31%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Máy xay đa năng DMAX BL9702-GS

1.090.000₫

1.590.000₫

-31%

TRẢ CHẬM 12 THÁNG Máy xay cầm tay Hafele HS-HB800X (535.44.166)

Online giá rẻ quá

1.150.000₫

1.690.000₫

-31%

Xem thêm sản phẩm Máy xay sinh tố

Cách làm bắp bò ngâm dấm (giấm) giòn ngon, lạ miệng, đơn giản tại nhà Cách làm khô bò miếng cực kì thơm ngon mà lại rất đơn giản Cách làm khô bò sợi bằng chảo chống dính nhâm nhi ngày tết

Với công thức chế biến bò một nắng thơm ngon, lại vô cùng đơn giản mà bài viết đã cung cấp trên, hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn vặt từ bò này cho cả nhà cùng nhâm nhi nhé!

Mẹo hay

• Cách làm bắp bò ngâm dấm (giấm) giòn ngon, lạ miệng, đơn giản tại nhà Cách làm khô bò miếng cực kì thơm ngon mà lại rất đơn giản Cách làm khô bò sợi bằng chảo chống dính nhâm nhi ngày tết

• Với công thức chế biến bò một nắng thơm ngon, lại vô cùng đơn giản mà bài viết đã cung cấp trên, hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn vặt từ bò này cho cả nhà cùng nhâm nhi nhé!