Cách làm bao tử hầm tiêu xanh nước dừa mềm ngon, thơm lừng hấp dẫn

Bao tử heo là nguyên liệu có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Bài viết sẽ vào bếp mách bạn cách làm món bao tử hầm tiêu xanh nước dừa cực kì thơm ngon để bổ sung vào thực đơn của bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bao tử heo	400 gr
Nấm đông cô	50 gr
Tiêu xanh	50 gr
Tiêu sọ hột	1 muỗng cà phê
Cà rốt	1 củ
Hành tây	1 củ
Tỏi băm	3 muỗng cà phê
Hành tim băm	3 muỗng cà phê
Dừa lấy nước	1 trái
Sữa đậu nành không đường	1 lít
Giấm	100 ml
Dầu hào	3 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ tiêu/ đường/ hạt nêm)	1 ít
Dầu ăn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc bao tử heo

Ngâm bao tử heo trong 100ml giấm, 3 muỗng cà phê muối khoảng 5 phút kết hợp với bóp cho chất nhớt và mùi hôi giảm đi, sau đó mang ra rửa sạch lại nhiều lần với nước.

Bắc nồi lên bếp, cho bao tử heo vào cùng với 1 lít sữa đậu nành luộc trong 45 phút. Sau khi bao tử heo chín vớt ra ngâm với nước đá trong 10 phút và cắt miếng khoảng 1 lóng tay.

Mẹo: Mách nhỏ:

Sữa đậu nành sẽ làm bao tử giòn, thơm và khử được mùi hôi. Bạn có thể kiểm tra độ chín của bao tử bằng cách dùng 1 chiếc đũa xiên qua bao tử, nếu nó xiên qua và cảm giác sừng sực thì bao tử đã chín.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tiêu sọ giã hơi nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khoanh mỏng độ dày khoảng 1/2 lóng tay và tỉa hoa. Hành tây cắt múi cau.

Nấm đông cô bạn cho vào tô, ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút để nấm nở ra rồi cắt bỏ phần chân nấm và rửa sạch lại với nước.

Mẹo: Cách sơ chế nấm đông cô khô đúng cách:

Luộc sơ nấm qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ phần dơ, rồi vớt lên để ráo Có thể ngâm nấm với nước ấm khoảng 20 phút. Sau đó, đem đi rửa lại với nước lạnh và cắt bỏ phần gốc nấm để làm sạch. Dùng nước vo gạo để giảm bớt mùi hăng của nấm và giúp nấm giữ được mùi vị đặc trưng Sau khi gọt bỏ phần dơ, đem nấm đi ngâm với nước muối pha loãng 2 phút rồi rửa sạch với nước.

Bước 3: Ướp bao tử

Cho bao tử ra tô ướp cùng với 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tỏi, 2 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê tiêu xanh, 1 muỗng cà phê tiêu sọ trộn đều cho bao tử thấm gia vị trong 15 phút.

Bước 4: Nấu bao tử hầm tiêu xanh

Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm phi vàng, sau đó cho bao tử vào xào trong 10 phút.

Tiếp tục cho nước dừa, cà rốt, nấm đông cô vào nấu thêm 10 phút xong bỏ hành tây và tiêu xanh nấu chung, đậy nắp lại nấu trong 5 phút, nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Món bao tử hầm tiêu xanh thơm ngon nứt mũi. Bao tử mềm, không dai thấm gia vị ăn cùng với hành tây, cà rốt. Đặc biệt là vị cay cay của tiêu làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Ăn kèm với búng, cơm trắng hay bánh mì thì tuyệt vời đúng không nào.

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga đôi nổi bật để thực hiện món bao tử hầm tiêu xanh nước dừa nhanh và dễ dàng hơn nhé!

Bếp ga âm Kangaroo KG536B

Xả kho giá sốc

1.072.000₫

2.180.000₫

-50%

Bếp ga đôi Kangaroo KGGS69G6

Online giá rẻ quá

1.090.000₫

1.990.000₫

-45%

Bếp ga đôi Duxton DG-595

Online giá rẻ quá

590.000₫

990.000₫

-40%

Bếp ga đôi Sakura SA-717PG

Online giá rẻ quá

1.090.000₫

1.790.000₫

-39%

Bếp ga đôi Kangaroo KG8G1C

740.000₫

1.160.000₫

-36%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp ga đôi Sakura SA-692SG

Online giá rẻ quá

899.000₫

1.300.000₫

-30%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp ga đôi Kangaroo KG519M

Online giá rẻ quá

890.000₫

1.400.000₫

-36%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp ga đôi Sakura SA-2181EB

980.000₫

1.400.000₫

-30%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp ga đôi Electrolux ETG7256GKR

1.500.000₫

2.150.000₫

-30%

Bếp ga đôi Kangaroo KG207G

790.000₫

1.090.000₫

-27%

Bếp ga đôi Sunhouse SHB3105MD

790.000₫

1.090.000₫

-27%

Bếp ga đôi Kangaroo KG526M

1.190.000₫

1.640.000₫

-27%

Quà 300.000₫

Cách làm bao tử heo rim nước mắm đơn giản, hấp dẫn, giòn sần sật Cách làm gỏi dưa leo bao tử heo - nộm dưa chuột dạ dày lợn giòn ngon 2 cách nấu phá lấu bao tử heo thơm đậm đà đúng điệu Sài Gòn

Với cách thực hiện món bao tử hầm tiêu xanh nước dừa thơm ngon từ . Hy vọng gia đình bạn sẽ có những bữa cơm ngon và hạnh phúc nhé! Chúc bạn thành công.

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Thanh Trúc.

Mẹo hay

• Cách làm bao tử heo rim nước mắm đơn giản, hấp dẫn, giòn sần sật Cách làm gỏi dưa leo bao tử heo - nộm dưa chuột dạ dày lợn giòn ngon 2 cách nấu phá lấu bao tử heo thơm đậm đà đúng điệu Sài Gòn

• Với cách thực hiện món bao tử hầm tiêu xanh nước dừa thơm ngon từ . Hy vọng gia đình bạn sẽ có những bữa cơm ngon và hạnh phúc nhé! Chúc bạn thành công.

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Thanh Trúc.