Cách làm bánh trung thu dẻo vị bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng đơn giản

Bánh trung thu dẻo vị bí đỏ là loại bánh ngon mang lại hương vị mới lạ trong dịp Tết trung Thu này. Hôm nay, Bài viết sẽ vào bếp mách bạn cách thực hiện món bánh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đỏ	100 gr
Nước đường nướng bánh	30 gr
Dầu ăn	4 muỗng cà phê
Bột bánh dẻo	160 gr
Nhân đậu đỏ	100 gr

Cách chế biến

Bước 1: Hấp và nghiền bí

Bí đỏ sau khi mua về làm sạch vỏ, luộc chín và nghiền bí đỏ qua rây cho bí được nhuyễn mịn.

Cho nước đường nướng bánh và 1 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều.

Bước 2: Trộn bột bánh

Rây từ từ ½ lượng bột bánh dẻo vào hỗn hợp bí đỏ và trộn thật đều hỗn hợp. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào bột trộn sơ và cho bột vào tô và dùng màn bọc thực phẩm đậy kín lại cho bột nghỉ khoảng 15 phút.

Lấy bột ra và nhồi với phần bột khô còn lại (tẩm bột khô từ từ lên bánh) đến khi bột mịn và không còn dính tay nữa là đạt. Nhồi xong, phết 1 lớp dầu ăn xung quanh bột và tiếp tục dùng màn bọc thực phẩm đậy kín lại cho bột nghỉ khoảng 15 – 20 phút.

Mách nhỏ:

Nếu sau thời gian để bột nghỉ, bột nở nhưng vẫn còn ướt thì tiếp tục cho thêm bột bánh dẻo và nhồi nhé!

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu sau thời gian để bột nghỉ, bột nở nhưng vẫn còn ướt thì tiếp tục cho thêm bột bánh dẻo và nhồi nhé!

Bước 3: Bọc bánh

Chia bột và nhân đậu đỏ thành 2 phần bằng nhau sau đó vo viên lại.

Bột bánh dùng tay ấn dẹp và cho nhân vào bên trong vo tròn lại (miết bột bọc thật kín phần nhân).

Bước 4: Đóng khuôn

Phết dầu xung quanh khuôn bánh và bánh.

Cho bánh vào khuôn ấn giữ khoảng 5 giây và mở khuôn lên (ấn mạnh ở các góc để hoa văn được rõ nét).

Bước 5: Thành phẩm

Bánh trung thu dẻo vị bí đỏ vàng ươm, lạ miệng dẻo dẻo thơm ngon. Bánh sẽ ngon hơn khi dùng với 1 tách trà nóng đấy!

Bánh trung thu dẻo vị bí đỏ chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích thú trong dịp Tết Trung Thu này. Chúc bạn thành công với công thức.

*Công thức và hình ảnh tham khảo tại Kênh Youtube Yêu Trẻ Channel

Mẹo hay

• Bánh trung thu dẻo vị bí đỏ chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích thú trong dịp Tết Trung Thu này. Chúc bạn thành công với công thức.

• *Công thức và hình ảnh tham khảo tại Kênh Youtube Yêu Trẻ Channel