Cách làm bánh đúc nóng bằng lò vi sóng thơm ngon chuẩn vị nhanh gọn tại nhà

Bánh đúc nóng là món ăn dân dã với hương vị bùi thơm, hấp dẫn. Với phiên bản truyền thống, bạn sẽ mất khá lâu mới có được 1 mẻ bánh để thưởng thức nhưng với cách chế biến từ , chỉ trong 5 phút là hoàn thành. Cùng vào bếp xem ngay công thức làm món bánh đúc nóng bằng lò vi sóng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột gạo	50 gr
Bột năng (hoặc bột bắp)	50 gr
Thịt băm	100 gr
Hành tây	1 củ
Hành tím	4 củ
Hành ngò	5 gr
Hành lá	4 nhánh
Nấm mèo	10 gr
Nấm đông cô	2 cái
Tắc	1/2 quả
Tỏi	5 tép
Ớt	2 quả
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít
Nước	400 ml

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho vào tô 50gr bột gạo, 50gr bột năng rồi trộn đều.

Sau đó, cho từ từ 400ml nước vào tô, vừa cho vừa khuấy đều và để bột nghỉ 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ngâm nở nấm mèo và nấm đông cô trong nước khoảng 30 phút. Kế đến, dùng kéo cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nấm.

Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn với ớt. Hành ngò rửa sạch rồi để ráo nước.

Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng, áo đều qua 1 lớp bột mì khô rồi phi đến khi vàng thơm.

Bước 3: Xào thịt băm, mộc nhĩ và nấm

Bắc chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho hành tây vào và phi thơm trên lửa vừa trong 2 phút.

Kế đến, cho vào thêm thịt băm và tiếp tục xào đến khi thịt săn.

Sau khi thịt săn lại, bạn hạ lửa nhỏ, cho vào phần nấm đã cắt nhỏ, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đảo đều hỗn hợp thêm 2 phút nữa cho chín.

Cuối cùng, tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ vào và trộn đều.

Bước 4: Nấu bánh bằng lò vi sóng

Cho vào tô bột bánh 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều rồi cho vào lò vi sóng nấu 2 phút với công suất 800W. Sau 2 phút, khuấy và trộn đều hỗn hợp cho mịn mượt.

Kế tiếp, cho bánh vào lò vi sóng nấu thêm 1 phút, lấy ra trộn đều 1 lần nữa là có thể thưởng thức.

Mẹo: Mách nhỏ: Bánh chín là khi bột bánh chuyển màu trong và không còn màu trắng đục.

Bước 5: Pha nước chấm

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước lọc, nước cốt của 1/2 quả tắc rồi khuấy đều.

Cuối cùng, cho vào 1 ít tỏi ớt băm, khuấy đều 1 lần nữa là hoàn tất.

Bước 6: Thành phẩm

Múc 1 ít bánh ra chén, cho lên trên nhân thịt nấm, hành phi, hành ngò rồi chan thêm nước mắm và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Từng muỗng bánh đúc nóng hổi, thấm đẫm nước mắm đậm đà, chua ngọt, cay cay ăn kèm với thịt nấm bùi béo, hành phi thì thơm nức mũi. Món bánh này tuy đơn giản nhưng mùi vị lại cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon đó nha!

Chẳng cần tốn quá nhiều thời gian và công sức nhưng bạn vẫn có cho mình món bánh đúc nóng bằng lò vi sóng thơm ngon, đậm đà. Vào bếp thực hiện ngay và mời cả nhà thưởng thức nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=nXzM4bXag-g