Cách làm bánh Cheesecake Lava tan chảy thơm ngon béo mịn
Cách làm bánh Cheesecake Lava tan chảy thơm ngon béo mịn
Đã bao giờ bạn dùng thử món bánh bông lan xốp mềm cùng nhân phô mai tan chảy bên trong chưa? Nếu chưa hãy cùng tham khảo ngay món bánh cheesecake lava ngay nhé! Vào bếp thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 15 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì số 8 | 90 gr |
| Bơ lạt | 120 gr |
| Cream cheese | 150 gr |
| Whipping cream | 150 ml |
| Trứng gà | 4 quả |
| Đường | 90 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn hỗn hợp kem phô mai
Cho vào tô 120gr bơ lạt, 150gr cream cheese, 150ml whipping cream. Kế đến, đặt tô này vào 1 tô nước nóng và khuấy đều cho hỗn hợp tan chảy, hòa quyện.
Bước 2: Đánh bông trứng nguyên lòng
Đặt 1 tô mới vào tô nước nóng, sau đó bạn cho vào 4 quả trứng gà rồi dùng máy đánh ở tốc độ thấp.
Tiếp theo, cho từ từ 90gr đường vào tô trứng và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp ngả màu vàng nhạt, nhấc phới chảy dòng như ruy băng (trạng thái Ribbon Stage) là đạt.
Bước 3: Trộn bột bánh
Chia hỗn hợp trứng ra làm 2 phần, cho 1 phần vào tô kem phô mai rồi dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng.
Kế đến, đổ hỗn hợp vừa khuấy được vào phần trứng còn lại. Tiếp theo, rây mịn 90gr bột mì vào tô và tiếp tục khuấy đều cho hòa quyện.
Bước 4: Đổ khuôn và nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.
Chuẩn bị khuôn nướng có lót sẵn giấy nến, đổ hỗn hợp bột bánh vào và nướng 15 phút ở 200 độ C.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh cheesecake lava khi cắt ra tan chảy, phần rìa bánh bông lan thì xốp mềm ăn cùng nhân phô mai béo ngọt, cực kỳ thơm ngon.
Cho bánh vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 ngày để giữ được hương vị thơm ngon.
Cách làm bánh Lava Cake bằng lò nướng Cách làm bánh sô cô la nham thạch - chocolate lava ngon ngất ngây Cách làm Cheesecake chanh dây thơm ngon đơn giản không cần lò nướng
Bánh Cheesecake Lava tan chảy thơm ngon, béo mịn có cách thực hiện nhanh chóng và đơn giản. Nhanh tay vào bếp làm ngay nhé! Chúc bạn thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=Edws0KzxFaw
Mẹo hay
Cho bánh vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 ngày để giữ được hương vị thơm ngon.