Cách làm bánh bò hấp từ cơm rượu dai mềm, rễ tre, thơm ngon
Cách làm bánh bò hấp từ cơm rượu dai mềm, rễ tre, thơm ngon
Mách bạn cách làm món bánh bò hấp thơm ngon, ngọt béo, nhiều rễ tre chỉ với nguyên liệu cơ bản từ bột gạo và cơm rượu. Hãy cùng vào bếp học ngay công thức bất bại ngay sau đây nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 giờ | 8 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 1kg3 bánh bò)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột gạo lọc | 400 gr |
| Cơm rượu | 180 gr |
| Nước ấm | 200 ml |
| Nước cốt dừa | 350 ml |
| Đường | 250 gr |
| Muối | 1/4 muỗng cà phê |
| Vani (2 ống) | 2 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột bánh
Cho vào tô 400gr bột gạo lọc, 180gr cơm rượu, 200ml nước ấm, dùng tay nhào đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn.
Sau đó, bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ 8 tiếng.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Bắc nồi lên bếp, cho vào 350ml nước cốt dừa, 250gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi, sau đó tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Trộn bột bánh với nước cốt dừa
Cho vào phần bột 2gr vani, phần nước cốt dừa đã để nguội. Dùng tay khuấy đều cho bột mịn rồi lọc lại qua rây.
Bọc kín bột và ủ 2 tiếng.
Mẹo: Mách nhỏ: Nếu bạn muốn bánh có màu xanh lá thì chia đôi số bột ra và trộn 1 phần cùng 60ml nước cốt lá dứa.
Bước 4: Hấp bánh
Khuấy đều bột, cho bột vào khuôn đã hấp nóng, sau đó hấp bánh với lửa lớn trong 8 phút.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh bò khi hoàn thành mềm dẻo, thơm nức mũi mùi nước cốt dừa, bên trong bánh thì nhiều rễ tre, ngọt béo đến khó cưỡng.
Bạn bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 2 - 3 ngày
Cách làm bánh bò chuối cốt dừa từ cơm rượu nhanh chóng thơm ngon Cách làm bánh chuối gạo lứt hấp thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà Cách làm tào phớ bằng yến mạch bổ dưỡng cho người ăn kiêng
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh bò hấp từ cơm rượu thơm ngon, nhiều rễ tre này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Sống Khỏe
Mẹo hay
Bạn bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 2 - 3 ngày
Cách làm bánh bò chuối cốt dừa từ cơm rượu nhanh chóng thơm ngon Cách làm bánh chuối gạo lứt hấp thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà Cách làm tào phớ bằng yến mạch bổ dưỡng cho người ăn kiêng
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh bò hấp từ cơm rượu thơm ngon, nhiều rễ tre này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Sống Khỏe