Cách làm bánh biscotti yến mạch giòn xốp giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Bánh biscotti yến mạch ngũ cốc giòn rụm, bùi béo, chua ngọt từ các loại hạt đem đến một món bánh ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà. cùng vào bếp xem ngay công thức thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	55 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng (bột mì số 11)	80 gr
Bột hạnh nhân	50 gr
Bột yến mạch	100 gr
Baking powder (bột nở)	1 muỗng cà phê
Bơ lạt	40 gr
Yến mạch cán	100 gr
Hạt dinh dưỡng (óc chó/hạnh nhân/hạt dẻ cười/...)	100 gr
Hạt quả khô (nho khô/ nam việt quất khô)	50 gr
Trứng gà	2 quả
Đường xay	100 gr
Tinh chất vani	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Đánh bông trứng

Cho vào tô 2 quả trứng gà, 100gr đường xay rồi dùng máy đánh hỗn hợp đến khi chuyển màu vàng nhạt.

Kế đến, cho vào thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani và tiếp tục đánh đến khi trứng sệt mịn, có màu trắng ngà là được.

Cuối cùng, cho vào 40gr bơ lạt đun chảy, dùng phới trộn đều thêm 1 lần nữa là hoàn tất.

Mẹo: Lưu ý:

Để trứng bông nhanh, bạn có thể đánh cách thủy trứng trên nồi nước nóng 40 - 50 độ C. Lưu ý là nước không được nóng hơn nhiệt độ cho phép, nếu không sẽ khiến trứng chín và kém bông. Trứng được đánh phải ở nhiệt độ phòng, nếu trứng lấy từ tủ lạnh ra thì để trứng hết lạnh trước rồi mới thực hiện công đoạn này. Đánh trứng một chiều và trứng phải được đánh bông đặc nếu không khi trộn bột, bọt khí trong trứng sẽ dễ bị vỡ và làm cho trứng không bông.

Bước 2: Trộn bột

Cho vào tô trứng 80gr bột mì, 50gr bột hạnh nhân, 100gr bột yến mạch, 1 muỗng cà phê baking powder rồi trộn đều cho hòa quyện tạo nên hỗn hợp mịn mượt.

Bước 3: Trộn hạt

Cho vào tô bột 100gr yến mạch cán, 100gr hạt dinh dưỡng và 50gr hạt quả khô cắt nhỏ rồi tiếp tục trộn đều.

Bước 4: Tạo hình và nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 180 độ C để lò ổn định nhiệt.

Cho khối bột lên 1 tấm giấy nến, sau đó dùng tay nắn gọn lại thành hình trụ. Nướng 25 phút ở 170 độ C đến khi mặt bánh chín vàng.

Để bánh nguội hoàn toàn và cắt thành nhiều miếng nhỏ có độ dày khoảng 1 lóng tay nhỏ. Sau đó, sấy bánh ở 100 độ C trong 15 phút.

Cuối cùng, trở mặt bánh và sấy lần 2 thêm 15 phút nữa.

Mẹo: Mách nhỏ: Để nắn bánh dễ dàng hơn, bạn hãy làm ướt tay với 1 ít nước nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Bánh biscotti yến mạch giòn rụm, có vị bùi ngọt và thơm nức mũi mùi bơ. Các loại hạt đan xen với nhau vừa beo béo vừa chua chua tạo nên một hương vị cực kỳ ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

Cách làm bánh biscotti red velvet thơm ngon giòn rụm dễ làm Cách làm bánh Biscotti ăn kiêng giòn tan, thơm ngon siêu đơn giản Cách làm bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản

Vậy là các bạn đã có thể nướng 1 mẻ món bánh biscotti yến mạch giòn xốp thơm ngon để hỗ trợ cho việc giảm cân thêm hiệu quả nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Nhi Chan

Mẹo hay

• Cách làm bánh biscotti red velvet thơm ngon giòn rụm dễ làm Cách làm bánh Biscotti ăn kiêng giòn tan, thơm ngon siêu đơn giản Cách làm bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản

• Vậy là các bạn đã có thể nướng 1 mẻ món bánh biscotti yến mạch giòn xốp thơm ngon để hỗ trợ cho việc giảm cân thêm hiệu quả nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công.

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Nhi Chan