Cách làm bạch tuộc xào thập cẩm giòn dai ngon miệng chiêu đãi cả nhà

Món xào không còn quá xa lạ trong các bữa ăn của gia đình, với cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến một hương vị thơm ngon. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món bạch tuộc xào thập cẩm vô cùng hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bạch tuộc	1 kg
Dưa leo	2 trái
Dứa	1/2 trái
Cà chua	3 quả
Bông cải xanh	1 cây
Bắp non	1 ít
Ớt hiểm	5 trái
Chanh	1/2 trái
Hành lá	4 nhánh
Ngò rí	1 ít
Hành tím	4 củ
Tỏi	4 tép
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước tương	1/2 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc mua về bạn rửa với nước, sau đó dùng kéo cắt râu bạch tuộc loại bỏ túi mực và mắt của bạch tuộc.

Tiếp đó, vắt 1/2 trái chanh, cho 1 muỗng canh muối vào trong bạch tuộc chà xát cho sạch và rửa lại với nước để loại bỏ hết mùi tanh của bạch tuộc.

Cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm vào trong tô bạch tuộc và đảo đều lên cho tan gia vị và ướp từ 15 - 20 phút cho bạch tuộc thấm vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dưa leo rửa sạch, cắt đôi và thái xéo. Bông cải xanh, rửa sạch và tách thành từng bông nhỏ.

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt làm đôi. 1/2 quả dứa bạn rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn. Bắp non rửa sạch.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Hành tím, tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt bạn rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 3: Xào mực và rau củ

Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho hết phần tỏi và hành tím băm vào phi thơm.

Sau đó bạn cho bạch tuộc vào đảo đều, xào trên lửa lớn trong vòng 3 - 4 phút để bạch tuộc chín vừa tới rồi vớt ra đĩa.

Bạn tiếp tục cho dưa leo, dứa, bắp non, bông cải xanh vào chảo. Nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm vào và đảo rau củ đều lên, xào trong 4 - 5 phút.

Bạn cho tiếp cà chua, bạch tuộc vào, đảo đều trong 1 - 2 phút nữa rồi cho ớt và hành lá vào, tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt bạch tuộc trắng, rất ngon và dai. Rau củ được xào thơm và chín tới, hương vị của các loại rau củ kết hợp lại với nhau rất tuyệt vời: dưa leo giòn, dứa và cà chua chua chua, bông cải xanh có vị ngọt thanh quyện cùng vị cay cay của ớt, cộng thêm mùi hành tỏi phi thơm làm cho món ăn này cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách làm bạch tuộc nhúng lá me giòn sần sật, siêu hấp dẫn Cách làm bạch tuộc baby sốt ớt cay Hàn Quốc đơn giản, hấp dẫn, ngon tuyệt Cách làm bạch tuộc xào nghệ thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm bạch tuộc xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn, dễ dàng thực hiện tại nhà. Chúc các bạn thành công!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube MÓN NGON DỄ LÀM.

Mẹo hay

• Cách làm bạch tuộc nhúng lá me giòn sần sật, siêu hấp dẫn Cách làm bạch tuộc baby sốt ớt cay Hàn Quốc đơn giản, hấp dẫn, ngon tuyệt Cách làm bạch tuộc xào nghệ thơm ngon hấp dẫn, ăn là ghiền

• Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm bạch tuộc xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn, dễ dàng thực hiện tại nhà. Chúc các bạn thành công!

• *Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube MÓN NGON DỄ LÀM.