Cá thu đao là cá gì? Cá thu đao nấu món gì ngon?
Cá thu đao là cá gì? Cá thu đao nấu món gì ngon?
Cá thu đao nướng, cá thu đao sốt cà, cá thu đao kho đều là những món ăn hao cơm và gây thương nhớ. Vậy bạn đã biết cá thu đao là gì chưa? Theo chân chuyên mục Vào bếp để cùng nhau khám phá tất tần tật về loại cá có cái tên ấn tượng này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá thu đao | 3 con |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cá thu đao
Nếu theo phong cách ăn cá thu đao của người Nhật, họ thường sẽ chỉ làm sạch vảy và nướng nguyên con.
Nhưng phần bụng cá thu đao hơi đắng nên nếu không thích bạn có thể làm sạch phần nội tạng này.
Bước 2: Ướp cá thu đao
Cá thu đao nướng muối không sử dụng thêm bất cứ gia vị gì mà chỉ ướp một ít muối hột mới là chuẩn vị nhất.
Bước 3: Nướng cá thu đao
Hãy tận dụng chiếc bếp nướng điện có sẵn trong nhà bạn để làm món cá thu đao nướng vô cùng đơn giản.
Bước 4: Thưởng thức
Bạn có thể rắc một ít vỏ chanh và nặn thêm nước chanh lên bề mặt cá và ăn cùng cơm trắng.
Món cá thu đao nướng muối cũng sẽ giúp cho bàn nhậu của bạn thêm phần đặc sắc hơn đấy!
Nồi đất, chảo, dao, thớt, kéo,...
Cách chế biến Cá thu đao sốt cà
Bước 1: Sơ chế cá thu đao
Cá thu đao mua về làm sạch vảy và loại bỏ phần ruột để không bị đắng.
Cắt thành nhiều khúc bằng nhau tuỳ ý.
Bước 2: Ướp cá thu đao
Đập dập đầu hành lá, xếp vào đáy nồi đất rồi mới xếp cá lên.
Ướp gia vị cho từng lớp cá để đảm bảo các khúc cá được thấm đều.
Sau khi cho tất cả gia vị vào, bạn thêm 1 muỗng mỡ heo để món ăn thêm béo và đậm đà hơn.
Bước 3: Làm sốt cà
Trong lúc chờ cá thấm gia vị, chúng ta sẽ tranh thủ làm sốt cà chua.
Cà chua cắt hạt lựu để dễ làm sốt hơn.
Phi thơm hành rồi cho cà chua vào đảo cho đến khi nào có được hỗn hợp sốt sền sệt.
Đừng quên thêm vào khoảng 1 muỗng canh tương cà để sốt thêm đậm vị.
Bước 4: Kho cá thu đao
Cho phần sốt cà vào nồi cá, thêm 1 ít nước rồi bật bếp và để lửa nhỏ.
Đậy nắp chờ đợi cá chín, kiểm tra và trở mặt để cá chín đều.
Nêm nếm sao cho vừa vặn rồi cho hành lá, ớt vào và tắt bếp.
Mẹo hay
- Cá thu đao là cá gì đã được giải đáp thật cặn kẽ trong bài viết. Kèm theo đó là công thức về 2 món ăn ngon và nổi tiếng từ cá thu đao mà bạn có thể thử. Chúc bạn thành công nhé!