8 món ngon Phan Thiết đặc sắc, dễ làm, nổi tiếng nhất định phải thử
Phan Thiết là một thành phố ven biển nổi tiếng tại tỉnh Bình Thuận, Việt Nam. Tại đây, không chỉ hấp dẫn mọi người bởi vẻ đẹp tự nhiên mà có các món ăn đặc sản với hương vị độc đáo. Cùng Mẹo vào bếp khám phá 8 món ngon Phan Thiết đặc sắc, đơn giản dễ làm tại nhà. Bắt tay vào bếp trổ tài ngay nhé!
Mẹo hay
Có lẽ đối với những người yêu thích ẩm thực Phan Thiết thì không thể không nhắc đến sự có mặt của món bánh bột lọc phải không nhỉ? Đây là món ăn mang đậm ẩm thực miền Trung với hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Bên ngoài là lớp vỏ bánh mỏng, dai mềm, trong suốt được làm từ bột năng, đẹp mắt. Nhân bên trong là tôm tươi giòn ngọt, đậm vị tạo nên hương vị đặc trưng của đất biển Phan Thiết.
Đặc biệt, bánh có mùi thơm mặn mặn, tươi ngon chấm kèm với nước mắm chua ngọt và thêm 1 ít hành phi đảm bảo sẽ khiến mọi người thích thú và cực kỳ “gây nghiện đấy".
Nếu bạn là người yêu thích sự mới lạ và độc đáo của nền ẩm thực thì nhất định không được bỏ lỡ món mì quảng Phan Thiết đâu đấy. Đây là món ăn có sự kết hợp hài hoà giữa sợi mì mì vắt sợi nhỏ cùng nước dùng chan đầy đặn tạo nên hương vị rất riêng biệt và đặc sắc.
Khác với mì quảng Quảng Nam có nhiều topping như hải sản, trứng, thịt,... thì mì quảng ở Phan Thiết được chế biến từ hầm thịt vịt, đùi gà, giò heo tạo nên hương vị khác biệt cơ bản giữa món ăn hai vùng.
Sợi mì dai mềm mà không bị bở, thấm nước dùng ngọt thanh và có chút béo cay, ăn kèm các loại rau tươi, rất hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa, bắt tay thực hiện món đặc sản này cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Chả trứng mực Phan Thiết là một đặc sản xứ biển ngon tuyệt, đem đến hương vị hấp dẫn và có nhiều chất dinh dưỡng. Chả được làm từ trứng mực tươi ngon kết hợp trứng gà và các loại gia vị, sau đó tiến hành đem đi chiên hoặc hấp, tuỳ theo sở thích người ăn.
Chả trứng mực sau khi hoàn thành có màu vàng bắt mắt và mùi thơm nao nức. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ béo ngậy, dai dai, mềm mềm của trứng mực hoà quyện với gia vị thơm ngon.
Ăn kèm với nước chấm muối tiêu chanh hoặc mắm gừng, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn không thể cưỡng lại độ ngon của món chả trứng mực này đấy. Hãy tham khảo 2 công thức dưới đây nhé để vào bếp ngay nhé!
Lẩu thả Phan Thiết là món lẩu mang biểu tượng đặc trưng của ẩm thực Mũi Né - Phan Thiết. Món lẩu này là sự kết hợp các nguyên liệu như rau, thịt, dưa leo, xoài và đặc biệt là cá mai - loài cá đặc sản của vùng biển này.
Nước dùng được nấu từ đầu tôm, có vị ngọt thanh tự nhiên và được nêm nếm chuẩn vị, tạo nên hương vị ngon miệng. Điểm ấn tượng nữa là những nguyên liệu được sắp xếp tạo thành vòng tròn bông hoa, bên trong nhuỵ hoa là dĩa gỏi cá mai được chế biến kỹ càng, vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn.
Không những vậy, món lẩu thả còn có hương thơm thoang thoảng của gỏi cá mai kết hợp nước lẩu đậm đà, tạo nên một bữa ăn gia đình ngon miệng và mang đậm phong cách biển cả.
Chả giò cá trích là một món ăn đặc sản tuyệt vời của vùng biển Phan Thiết. Sự góp món chả giò cá trích này chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm phong phú và độc đáo hơn.
Cá trích tươi được chế biến kỹ lưỡng và trộn đều với gia vị để làm nhân. Sau đó, cuốn với lá bánh tráng và đem đi chiên giòn vàng, tạo nên lớp vỏ giòn bên ngoài và nhân thịt cá mềm mịn bên trong.
Chả giò cá trích sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng đều bắt mắt, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của vỏ bánh và độ ngon bên trong của nhân cá. Thưởng thức kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống tươi thì sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon bùng vị đấy!
Gỏi cá mai là món gỏi đặc sản Phan Thiết, gây thương nhớ với hương vị tươi mới của cá biển cùng nước chấm đặc trưng thơm ngon. Cá mai tươi, được sơ chế kỹ càng và trộn đều với hỗn hợp ớt trộn gỏi và chanh.
Dĩa gỏi cá mai được bày trí lên dĩa cùng rau, đậu phộng bùi ngậy, chắc chắn sẽ khiến bạn phải "say mê" từ ánh nhìn đầu tiên. Thịt cá mai tươi thịt mềm, hoà quyện với vị chua của chanh, cay cay của ớt rồi chấm mắm chấm thơm bùi, béo ngậy sẽ tạo hương vị khiến bạn phải bất ngờ.
Cơm gà Phan Thiết là món ăn địa phương dân dã và được nhiều người yêu thích. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời giữa cơm gà vàng ươm cùng thịt gà được hấp chín mềm, giữ được hương vị tự nhiên của gà và không mất dưỡng chất.
Phần cơm được nấu chín tới, thơm thoang thoảng mùi nước luộc gà. Thịt gà thì săn chắc, xé từng miếng thịt chấm vào nước mắm gừng, chỉ một miếng đầu tiên đã bạn đã cảm nhận được bao nhiêu hương vị tinh tuý trên đầu lưỡi.
Thưởng thức cơm gà cùng cà chua, rau răm nữa là sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon hơn. Bắt tay vào bếp trổ tài cho mọi người thưởng thức nhé!
Bánh Bà Lai là một món tráng miệng truyền thống của dân Phan Thiết. Món bánh gây hấp dẫn người nhìn với màu sắc đẹp mắt và hương thơm đặc trưng của lá dứa.
Bánh được làm từ các nguyên liệu như bột gạo, nước lá dừa và nước cốt dừa,... tạo nên lớp vỏ bánh mềm mại và thơm ngon. Nhân đậu xanh bên trong béo ngậy, mềm mịn hoà quyện với 2 hương vị đặc trưng của lá dứa, nước cốt dừa thoang thoảng mùi ca cao tăng thêm hương vị độc đáo.
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản là bạn có thể dễ dàng làm món bánh ngon đặc sản Phan Thiết tại nhà. Vào bếp trổ tài ngay nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đấy!
15 món ăn Nhật Bản dễ làm ngon đơn giản hấp dẫn ngay tại nhà Tổng hợp 17 món ăn Hàn Quốc ngon dễ làm, nổi tiếng bạn nên thử Tổng hợp 15 món Tây dễ làm, ngon lành cho cả nhà cùng tổ chức tiệc
Như vậy là bài viết đã giới thiệu đến 8 món ngon Phan Thiết, hy vọng sẽ giúp bạn có biết thêm nhiều công thức chế biến để làm bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn nhé! Chúc bạn trổ tài vào bếp thành công!
