4 cách pha trà dâu ngon đúng chuẩn, đơn giản, không thể bỏ lỡ cho mùa hè
4 cách pha trà dâu ngon đúng chuẩn, đơn giản, không thể bỏ lỡ cho mùa hè
Trà dâu là một trong những thức uống được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng vào bếp học 4 cách pha trà dâu ngon đúng chuẩn, đơn giản, không thể bỏ lỡ cho mùa hè này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 5 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dâu tây | 300 gr |
| Trà túi lọc | 4 gói |
| Nước cốt tắc | 30 ml |
| Đường | 300 gr |
| Bột mì | 30 gr |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế dâu
Dâu mua về bạn cắt bỏ cuống, sau đó mang ngâm với nước có pha 1 muỗng canh muối, 30 gr bột mì (khoảng 2 muỗng canh) khoảng 5 phút.
Tiếp đó bạn rửa sạch dâu và cắt đôi hoặc cắt bốn với quả dâu to.
Bước 2: Ngâm dâu với đường
Trộn đều dâu tây với 300gr đường cát, sau đó đậy kín dâu lại, để nơi thoáng mát và ngâm trong vòng 8 tiếng hoặc qua đêm cho tới khi đường tan hết.
Bước 3: Pha trà
Bạn lấy 4 gói trà túi lọc pha với với 300ml nước sôi, ủ trà trong vòng 15 phút.
Tiếp đến, bạn cho 150ml nước cốt trà vào bình lắc (hoặc bình đựng nước có nắp đậy), thêm 50ml nước ngâm dâu, 30ml nước cốt tắc, 100gr đá viên vào bình.
Bạn đậy nắp và lắc đều cho hỗn hợp nước hòa quyện vào nhau rồi đổ ra ly đá và thêm những lát dâu ngâm lên trên, thưởng thức thôi nào!
Bước 4: Thành phẩm
Trà dâu tây ngâm với hương vị mới lạ, ngọt thanh, chua chua của dâu tây ở đầu lưỡi giao hòa với vị chát nhẹ của trà khi uống vào lại ngọt đậm ở cuống họng đã tạo nên sức hấp dẫn mê người của thức uống đặc biệt này.
Còn gì tuyệt vời hơn là có một ly trà dâu mát lạnh, đã khát trong những ngày hè nóng nực.
Đơn giản, dễ làm, bạn có thể làm sẵn dâu và để sẵn trong tủ lạnh, vậy là bạn có thể có bất cứ lúc nào bạn muốn. Vậy còn chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện ngay thôi nào!
Cách chế biến Trà dâu tây tươi
Bước 1: Pha trà
Cho trà vào ly, rót nước nóng với nhiệt độ khoảng 90 độ C vào ủ trà khoảng 5 phút không đậy kín.
Lưu ý:
Mẹo: Lưu ý:
Nước nóng 90 độ C là nhiệt độ thích hợp nhất để ủ trà đen, còn trà xanh khoảng 80°C nhé. Ủ không nhất thiết đậy nắp mới gọi là ủ, sẽ khiến trà bị hấp hơi gây chát nhiều. Bạn cũng có thể sử dụng trà túi lọc hay bất cứ loại trà nào bạn thích để pha.
Bước 2: Sơ chế dâu
Dâu tươi bạn mua về bỏ cuống, rửa sạch với nước, rồi bổ đôi quả dâu.
Dâu tây cho vào ly hoặc tô, dùng chày nhỏ hoặc bất kì thứ gì có thể dằm nhuyễn dâu. Hoặc cho dâu vào máy xay nhưng không xay quá nhuyễn.
Bước 3: Pha trà dâu
Trà ủ xong cho vào bình lắc cùng với 15gr đường, dâu tây đã dằm nhuyễn, 1 muỗng canh nước cốt chanh cùng đá viên. Đậy nắp lại và lắc cho hỗn hợp đồng nhất.
Mách nhỏ:
Mẹo: Mách nhỏ:
Nếu không có bình lắc bạn có thể dùng muỗng khuấy tan cũng được nhé. Bạn cũng có thể sử dụng khoảng 30ml siro đường thay cho đường cát để pha chế.
Bước 4: Thành phẩm
Cho trà dâu vào cốc, trang trí thêm ít dâu tây cho đẹp mắt và chiêu đãi gia đình mình một thức uống mát lạnh, lạ miệng ngon như ngoài quán nhé!
Chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê cho mà xem.
Trà olong là một loại trà truyền thống Trung Quốc, được làm từ lá trà của cây Camellia sinensis, sản xuất thông qua một quá trình độc đáo như phơi lá chè cho héo dưới ánh mặt trời và quá trình oxy hóa mạnh mẽ từ 8% - 85% trước khi sấy.
Trà olong sau khi pha thường sẽ có màu xanh vàng, nhìn trong và không có gợn. Vị trà olong thanh, ngọt hậu, không chát và có hương thơm đặc trưng.
Cách chế biến Trà olong dâu
Bước 1: Pha trà olong
Đầu tiên, lược sơ 10gr trà olong với nước sôi. Sau đó cho trà vào bình trà cùng 180ml nước nóng, đậy nắp lại và ủ trà trong vòng 15 phút.
Bước 2: Sơ chế và sên dâu
Dâu tây mua về bạn đem cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Tiếp đến, nấu 300gr đường cát cùng 150ml nước lọc cho đến khi sôi. Sau đó cho dâu tây đã cắt nhỏ vào sên đều tay đến khi dâu sệt lại.
Mách nhỏ:
Mẹo: Mách nhỏ:
Để kiểm tra mứt đã đủ độ sệt hay chưa, bạn có thể cho 1 chút mứt lên 1 cái dĩa lạnh đã bỏ trong tủ đông 30 phút, nếu mứt không bị chảy là đã đạt được độ đặc sệt. Trong quá trình sên, chú ý vớt bọt để mứt được trong hơn.
Bước 3: Pha trà
Bạn cho vào 180ml trà vừa pha đã để nguội cùng 30g mứt dâu và đá viên vào shaker (dụng cụ chuyên dùng để trộn nguyên liệu trong pha chế) rồi lắc cho hỗn hợp lạnh đều và lên bọt.
Mách nhỏ: Trường hợp không có shaker, bạn có thể cho trà, mứt dâu cùng đá viên vào ly rồi khuấy đều tay là được.
Mẹo: Mách nhỏ: Trường hợp không có shaker, bạn có thể cho trà, mứt dâu cùng đá viên vào ly rồi khuấy đều tay là được.
Bước 4: Thành phẩm
Trà olong được pha chế đảm bảo vẫn giữ nguyên hương vị trà tinh khiết, nhẹ nhàng, xen lẫn vào đó là chút mùi hương thoang thoảng và vị chua chua ngọt ngọt của dâu tây.
Trong những trưa hè nóng nực, còn gì tuyệt vời hơn một ly trà olong dâu chua ngọt mát lạnh.
Không những có tác dụng giải khát, trà olong dâu còn rất tốt cho sức khỏe do rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa từ dâu và cả trà.
Cách chế biến Trà dâu kem cheese
Bước 1: Làm kem cheese
Cho 200ml sữa tươi cùng 100gr bột kem cheese vào nồi. Bật bếp và khuấy đều hỗn hợp, sau đó cho 200ml whipping vào rồi tiếp tục khuấy đều.
Khi hỗn hợp hòa đều vào nhau, bạn tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để tầm 2 - 3 giờ.
Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp để tạo thành kem cheese.
Bước 2: Pha trà xanh nhài
Lấy 8gr trà xanh nhài cho vào ly. Thêm vào đó 100ml nước nóng để tráng sơ trà.
Tiếp đến, ủ trà với 180ml nước sôi trong 5 phút.
Sau đó, đổ trà qua 1 cái ly khác có đặt 1 lưới lọc trà bên trên để bỏ phần xác trà, chỉ giữ lại phần nước.
Bước 3: Xay dâu tây
Cho 40gr dâu tây vào máy xay sinh tố, thêm đá viên cùng 40ml siro dâu, 30ml nước đường cùng 180ml trà xanh nhài đã pha vào rồi xay nhuyễn.
Bước 4: Hoàn thành
Cho đá vào ly, đổ hỗn hợp vừa xay vào, thêm kem cheese và dâu tây cắt nhỏ lên trên và thưởng thức thôi nào!
Bước 5: Thành phẩm
Trà dâu kem cheese với sự kết hợp của lớp kem béo ngậy, thơm phức cùng phần trà đậm đà, hòa quyện với những quả dâu tây tươi ngon tạo nên vị ngọt thanh, thơm mát giải khát ngay tức thì.
Bên trên là những lát dâu đỏ mọng, tươi ngon, vừa uống vừa nhâm nhi thạch và dâu ngon hết ý đó.
Mẹo hay
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công 4 cách pha trà dâu mát lạnh, thơm ngon rồi đấy! Hi vọng với công thức chia sẻ, bạn sẽ thực hiện thành công và có những ly trà dâu thơm ngon giải nhiệt mùa hè!
