4 cách làm sườn chiên tỏi thơm lừng ngon miệng dễ làm đơn giản tại nhà
4 cách làm sườn chiên tỏi thơm lừng ngon miệng dễ làm đơn giản tại nhà
Nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra được "tối nay ăn gì?" thì chớ vội lo lắng, bởi ngay sau đây Bài viết sẽ mách nhỏ cho bạn 4 cách làm sườn chiên tỏi thơm ngon khiến ai ăn rồi cũng không thể dừng đũa. Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện món chiên ấy cho bữa tối thêm hấp dẫn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sườn | 400 gr |
| Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 100 ml |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế sườn
Đầu tiên, sườn mua về bạn cho ra thau cùng 200ml nước sôi, đùng đũa đảo đều 3 - 5 phút.
Kế đến, bạn chắt bỏ phần nước sôi đi, rồi đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.
Bước 2: Ướp sườn
Sơ chế sườn xong, bạn cho ra tô cùng 400gr sườn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, dùng đũa trộn đều rồi để sườn được thấm gia vị trong vòng 30 phút.
Bước 3: Chiên sườn
Kế đến, bắc chảo lên bếp cùng 100ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng thì bạn cho toàn bộ phần sườn đã ướp vào chiên trong vòng 10 - 13 phút. Khi sườn vàng đều 2 mặt, thì bạn tắt bếp, cho ra dĩa.
Bước 4: Thành phẩm
Sườn chiên tỏi với màu vàng hấp dẫn cùng hương thơm từ tỏi lan tỏa đến mọi ngóc ngách sẽ thu hút các thành viên lắm cho mà xem!
Từng miếng sườn săn chắc, ngon ngọt thịt vẹn nguyên như ban đầu, đặc biệt còn đậm đà gia vị. Ăn với chén cơm trắng nóng hổi đúng là "hết sẩy" luôn!
Cách chế biến Sườn chiên tỏi ớt
Bước 1: Sơ chế và ướp sườn
Đầu tiên, với 600gr sườn mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 5 - 7 phút. Kế đến, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo.
Sau đó, lấy tô rồi cho toàn bộ phần sườn vừa sơ chế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê nước mắm vào, dùng muỗng trộn đều rồi để sườn thấm gia vị trong vòng 25 - 30 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Kế đến, với ớt sừng bạn loại bỏ hạt, cắt sợi, rồi băm nhuyễn. Còn tỏi thì bạn lột vỏ, rồi cũng dùng dao tiến hành băm nhuyễn.
Bước 3: Chiên sườn
Sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 150ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho toàn bộ phần sườn đã ướp vào chiên trong vòng 10 - 13 phút.
Khi sườn vàng đều 2 mặt, thì bạn cho 6 tép tỏi băm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều cùng sườn 3 phút.
Khi thấy tỏi đã vàng, đồng thời tỏa ra mùi thơm thì bạn thêm nốt 1/2 trái ớt sừng băm nhuyễn vào, tiếp tục đảo thêm 3 phút nữa, rồi bạn tắt bếp, cho sườn ra dĩa.
Bước 4: Thành phẩm
Sườn chiên tỏi ớt tuy chỉ được thực hiện trong nháy mắt, thế nhưng độ thơm ngon thì lại khó cưỡng vô cùng!
Từng miếng sườn mang màu vàng bắt mắt, quyện với hương thơm từ tỏi, đặc biệt còn đậm đà gia vị thì làm sao mà tìm được lý do để khước từ món ngon này được đây!
Cách chế biến Sườn chiên xù với tỏi
Bước 1: Sơ chế sườn
Đầu tiên, sườn mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 - 5 phút. Kế đến, đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo. Cuối cùng, dùng dao cắt sườn thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Pha bột và ướp sườn
Sơ chế sườn xong, bạn lấy tô rồi đập 3 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, dùng đũa tiến hành khuấy đều để cho trứng gà được hòa tan.
Kế đến, bạn cho 100gr bột mì vào, tiếp tục khuấy đều 3 phút. Khi thấy hỗn hợp bột đã sánh mịn, bạn thêm nốt 3.5 muỗng cà phê tỏi băm và 2 muỗng cà phê rượu gạo vào, đảo đều lên lần nữa là được.
Cuối cùng, bạn cho toàn bộ phần sườn đã sơ chế vào, dùng đũa trộn đều rồi để sườn thấm gia vị trong vòng 2 tiếng.
Bước 3: Chiên sườn
Sau đó, bắc chảo lên bếp cùng 500ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi thì bạn cho toàn bộ phần sườn đã ướp vào chiên trong vòng 10 - 15 phút.
Khi thấy sườn chuyển sang màu vàng giòn, tức đã chín thì bạn tắt bếp, cho sườn ra dĩa.
Cuối cùng, bạn rưới đều lên bề mặt sườn 2 muỗng canh nước sốt me chua ngọt (tùy sở thích) nữa thì thưởng thức ngay thôi nào!
Mẹo: Mách nhỏ: Muốn sườn không bị cháy và vàng đều thì bạn không nên cho quá ít dầu ăn nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Sườn chiên xù với tỏi mang hương thơm thoang thoảng siêu cuốn hút chắc chắn sẽ là "tâm điểm" của mâm cơm tối nay đó nha!
Từng miếng sườn nóng hổi, giòn rụm thật hấp dẫn, đã thế ăn đến đâu cảm nhận ngay đến đó độ béo nhẹ của phần bột quyện với sườn săn chắc, ngon ngọt, đậm đà gia vị. Bỏ qua món ăn này đúng là tiếc nuối vô cùng!
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sườn non cháy tỏi (Công thức được chia sẻ từ Tiktok vào bếp cùng )
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn bạn mua về rửa sạch, rồi để ra rổ cho ráo nước. Phần tỏi bạn bóc vỏ rồi cắt thái, chuẩn bị dầu nóng để phi phần tỏi này lên cho cháy xém rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 2: Chiên sườn
Bạn cho sườn vào 1 cái tô cho thêm phần bột chiên giòn vào, bạn có thể tùy chỉnh lượng bột phù hợp với lượng sườn bạn chế biến. Cho bột vào đảo đều, cho phần bột áo đều hết bề mặt của sườn.
Trong lúc đó bạn cho dầu ăn lên chảo, chờ dầu sôi bạn cho sườn vào chiên chín vàng đều 2 mặt rồi để ra dĩa cho ráo bớt dầu.
Bước 3: Chế biến
Chuẩn bị 1 cái chảo cho lần lượt các gia vị gồm 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương xí muội, 2 muỗng dầu hào, 1.5 muỗng đường và 5 muỗng nước. Bật bếp lên đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại bạn cho phần sườn đã chiên và tỏi đã phi vào đảo cho phần sốt thấm đều các miếng sườn.
Bước 4: Thành phẩm
Sườn sau khi chế biến xong bên ngoài thấm đều sốt, phần thịt bên trong mềm ăn kèm với tỏi phi sẽ giúp làm tăng hương vị của món ăn. Món này bạn có thể làm để ăn kèm với cơm hoặc để nhâm nhi trong bữa ăn.
Mẹo hay
Cách làm sườn non chiên nước mắm mặn ngọt, bắt vị, đánh bay nồi cơm 2 cách làm sườn sụn heo chiên nước mắm, chiên ngũ vị giòn rụm, cực bắt cơm 2 cách làm sườn chiên mật ong và sả ớt thơm ngon, đậm đà hương vị vừa giới thiệu đến mọi người bài viết về 3 cách làm sườn chiên tỏi tuy đơn giản nhưng độ thơm ngon thì lại "đáng gờm" vô cùng! Đừng chần chừ gì mà không trổ tài ngay đi nhé!
