3 cách làm sandwich tôm dai giòn hấp dẫn thơm ngon đơn giản

Sandwich tôm là món ăn vặt luôn khiến mọi người thích thú bởi hương vị thơm ngon cùng sự đơn giản. Hôm nay, Bài viết sẽ mách bạn 3 cách làm sandwich tôm hấp dẫn cho một buổi sáng đầy năng lượng. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm	500 gr
Trứng gà tươi	2 quả
Trứng gà luộc	1 quả
Hành tây (băm nhuyễn)	1/2 củ
Thì là (băm nhuyễn)	20 gr
Củ cải vàng Hàn Quốc (đã thái hạt lựu)	50 gr
Bánh sandwich	2 lát
Muối	2 muỗng cà phê
Tiêu	2 muỗng cà phê
Ớt bột Hàn Quốc	1.5 muỗng cà phê
Sốt mayonnaise	50 gr
Sốt Gochujang	1 muỗng canh
Bột mì đa dụng	150 gr
Bột chiên giòn	150 gr
Sữa tươi không đường	100 ml
Rượu sake	1 muỗng cà phê
Dầu mè	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	250 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm

Khi sơ chế tôm, bạn đem tôm ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó tiến hành bóc vỏ tôm cùng đầu tôm rồi loại bỏ phần chỉ tôm.

Dùng dao cắt 3 - 4 con tôm thành khúc nhỏ, số còn lại thì băm nhuyễn.

Mẹo: Mách nhỏ: Tôm vừa băm vừa cắt nhỏ trộn chung với nhau để khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dai giò sựt sựt cũng như tươi nguyên của thịt tôm.

Bước 2: Ướp thịt tôm

Cho phần tôm đã được sơ chế vào tô, lần lượt cho vào 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê rượu sake, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu, 1.5 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc rồi trộn đều lên.

Bước 3: Tạo hình nhân tôm

Chuẩn bị đĩa và rắc 1 ít bột mì đa dụng lên trên.

Chia nhân tôm thành 2 phần bằng nhau, dùng tay để định hình nhân tôm thành hình tròn sau đó ép dẹt ra rồi để lên đĩa.

Cho nhân tôm vào tủ lạnh ngăn mát trong khoảng 1 tiếng rồi lấy ra.

Bước 4: Làm sốt ăn kèm

Cho vào tô lần lượt 50gr củ cải vàng Hàn Quốc đã được thái hạt lựu, 50gr sốt mayonnaise (khoảng 5 muỗng canh), 1 quả trứng gà luộc băm nhuyễn, 1/2 củ hành tây băm nhuyễn, 1 muỗng canh sốt Gochujang và 20gr thì là băm nhuyễn rồi trộn đều lên.

Bước 5: Chiên tôm

Đối với phần bột nhúng của nhân tôm, cho vào khay 2 quả trứng gà, 100ml sữa tươi và 150gr bột mì rồi trộn đều lên.

Tiếp theo, cho phần nhân tôm nhúng đều qua hỗn hợp rồi đem lăn qua lớp bột chiên giòn sao cho phần bột chiên giòn áo đều nhân tôm.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 250ml dầu ăn rồi đợi dầu nóng (canh lượng dầu xâm xấp mặt nhân tôm).

Khi dầu đã nóng thì cho thịt tôm vào chiên vàng đều 2 mặt ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó cho phần thịt tôm đã chín ra giấy thấm dầu.

Bước 6: Kẹp bánh

Sử dụng 2 lát bánh sandwich, phết lên mặt 2 vá canh hỗn hợp sốt đã trộn đều rồi trải đều ra mặt bánh.

Tiếp theo cho phần tôm đã được chiên giòn đặt lên mặt bánh sandwich sau đó kẹp 2 lát sandwich lại với nhau.

Bước 7: Thành phẩm

Sandwich tôm chiên giòn với sự hòa quyện từ phần thịt tôm chiên giòn chín mềm bên trong và giòn rụm bên ngoài cùng với hỗn hợp nước sốt đậm đà đã tạo nên một món ăn vặt khó cưỡng.

Cách chế biến Sandwich tôm chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị bánh mì

Sử dụng 4 lát bánh mì mềm đặt lên thớt, dùng dao cắt đi phần rìa bánh mì, sau đó cắt bánh mì thành 4 phần bằng nhau.

Bước 2: Sơ chế tôm

Khi sơ chế tôm, bạn đem tôm ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa sạch rồi để ráo nước. Tiếp đó tiến hành bóc vỏ tôm cùng đầu tôm rồi dùng tăm loại bỏ phần chỉ tôm.

Đặt phần tôm lên thớt, dùng dao cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp thịt tôm

Đối với phần trứng gà chúng ta chỉ sử dụng lòng trắng trứng.

Cho phần tôm đã được băm nhuyễn vào tô, tiếp theo lần lượt cho vào 2.5 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê hạt nêm hương vị gà, 1 muỗng canh bột năng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 lượng lòng trắng trứng gà và 1 muỗng canh dầu oliu. Đảo đều hỗn hợp lên cho tôm thấm gia vị.

Bước 4: Kẹp bánh

Xếp phần bánh sandwich đã cắt trước đó lên khay, chia nhân tôm thành 8 phần bằng nhau rồi để lên mặt bánh mì.

Đặt 1 lát bánh sandwich lên trên nhân tôm để kẹp bánh lại.

Bước 5: Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 250ml dầu ăn rồi đợi dầu nóng. Tiếp theo, cho phần sandwich tôm đã chế biến trước đó vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu hoặc có thế dùng giấy thấm dầu.

Mẹo: Mách nhỏ: Chiên bánh với lửa nhỏ để thịt tôm có thể chín từ trong ra ngoài mà không làm khét phần vỏ bánh mì.

Bước 6: Thành phẩm

Đối với phần sốt chấm bạn có thể trộn hỗn hợp bao gồm 2 muỗng canh mayonaise, 1 muỗng canh tương cà chua, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối và 20gr ngò tây băm nhuyễn để có thể thưởng thức với sandwich tôm.

Sandwich tôm chiên giòn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là hương vị đậm đà, ngọt dai từ tôm khi ăn kèm với hỗn hợp sốt chấm sẽ làm món ăn thêm phần ngon miệng.

Cách chế biến Sandwich tôm salad

Bước 1: Sơ chế tôm

Khi sơ chế tôm, bạn đem tôm ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó tiến hành bóc vỏ tôm cùng đầu tôm, dùng tăm xiên qua thịt tôm để loại bỏ phần chỉ tôm.

Bước 2: Áp chảo tôm

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu oliu rồi đợi dầu nóng. Sau đó cho vào 400gr tôm đã được sơ chế rồi đảo đều lên cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng nhạt (trong khi đảo tôm cho thêm 2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê tiêu đen).

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím và ớt chuông xanh khi mua về thì rửa sạch với nước sau đó để ráo.

Dùng dao cắt ớt chuông xanh thành từng lát mỏng, tiếp đó bắt đầu thái hạt lựu.

Hành tím sau khi lột vỏ thì dùng dao cắt hạt lựu.

Bước 4: Làm sốt trộn

Đối với phần sốt trộn, cho vào tô 200gr mayonaise, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê mù tạt nguyên hạt, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen rồi trộn đều lên.

Tiếp theo, cho phần ớt chuông xanh và hành tím đã thái hạt lựu vào, dùng muỗng trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 5: Trộn salad

Cho phần tôm đã được áp chảo ra thớt, dùng dao thái nhỏ sau đó cho vào hỗn hợp sốt cùng với 20gr húng quế đã cắt nhỏ. Trộn đều hỗn hợp lên cho tôm thấm gia vị cùng nước sốt.

Bước 6: Kẹp bánh

Sử dụng 2 lát bánh mì lúa mạch đen, cho lên mỗi lát bánh mì 2 lát rau diếp cùng 2 muỗng canh hỗn hợp sốt trộn tôm.

Bước 7: Thành phẩm

Nhanh gọn và đủ chất dinh dưỡng, sandwich salad tôm với sự kết hợp từ bánh mì lúa mạch bổ dưỡng thơm ngon, vị ngọt từ tôm tươi, salad và hỗn hợp sốt đậm đà đã giúp món ăn trở nên vừa hài hòa vừa ngon miệng.

Mẹo hay

• Sandwich tôm với hương vị thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng. Chúc bạn thực hiện thành công món sandwich tôm đơn giản, hấp dẫn này nhé!

• *Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ kênh YouTube: Culinary Frank và Ajumma và Food Channel L