3 cách làm món bắp xào thịt và xào phô mai hấp dẫn ai cũng mê

Bắp xào là món ăn đường phố đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Nhưng hôm nay hãy cùng vào bếp biến tấu cách xào bắp truyền thống này thành 3 món bắp xào thịt băm và phô mai ai cũng mê này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp Mĩ	1 trái
Thịt heo	200 gr
Cà rốt	50 gr
Tép khô	50 gr
Hành lá	20 gr
Đường	20 gr
Nước mắm	15 ml
Dầu ăn	10 ml
Hành tím	10 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt sau khi rửa sạch đem băm nhuyễn hoặc bạn có thể chọn thịt đã băm sẵn để rút ngắn thời gian chuẩn bị. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Bắp lột vỏ, bỏ râu, tách hạt, rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

Mách bạn: có thể ướp thêm gia vị tùy thích vào thịt trước khi xào với bắp để tăng phần đậm đà cho món ăn.

Mẹo: Mách bạn: có thể ướp thêm gia vị tùy thích vào thịt trước khi xào với bắp để tăng phần đậm đà cho món ăn.

Bước 2: Luộc bắp

Đun sôi một lượng nước vừa đủ sau đó cho bắp đã tách hạt vào luộc khoảng 3 phút.

Bắp chín tắt lửa vớt ra.

Bước 3: Xào bắp

Cho 10ml dầu ăn vào chảo, chờ đến khi dầu nóng cho hành tím cắt lát vào, phi thơm hành. Tiếp đến cho thịt băm vào đảo đều. Khi thịt chín cho tiếp bắp đã luộc và cà rốt cắt hạt lựu vào.

Xào đến khi chín cà rốt thì thêm 50gr tép khô vào, nêm thêm 15ml nước mắm và 20gr đường. Cuối cùng cho tiếp hành lá cắt nhỏ vào là xong.

Bước 4: Thành phẩm

Hạt bắp vàng óng được thấm đều gia vị, kết hợp với thịt băm thơm ngon, tép khô giòn tan tạo nên món bắp xào thịt băm độc đáo.

Vị ngọt của bắp và tép khô quyện cùng thịt băm mềm mại sẽ chinh phục những "thực khách" khó tính nhất. Với món bắp này khi kết hợp với tương ớt sẽ tăng thêm phần thơm ngon cho món ăn.

Cách chế biến Bắp xào phô mai mozzarella

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp Mỹ mua về đem đi lột bỏ vỏ, loại bỏ phần râu bắp và mang đi rửa sạch, tách lấy hạt.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ phần hạt và cuống, sau đó đem cắt hạt lựu.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bắp

Bắp và ớt chuông sau khi sơ chế và cắt nhỏ sẽ đem trộn với 80gr sốt mayonnaise, cách này sẽ giúp các nguyên liệu được tẩm gia vị thêm phần đậm đà.

Bước 3: Xào bắp

Cho 15gr bơ lạt lên chảo đun nóng cho bơ tan chảy.

Sau đó cho hỗn hợp bắp và ớt chuông đã ướp với sốt vào đảo đều tay khoảng 10 phút.

Bước 4: Hoàn thành

Khi bắp đã được xào khoảng 10 phút thì cho tiếp 2 miếng phô mai cheddar, sau đó tiếp tục cho thêm 200gr phô mai mozzarella.

Đun chảy phô mai rồi tắt bếp, cho tiếp 5gr lá thyme lên là như vậy là đã hoàn thành món bắp xào phô mai cực kì thơm ngon.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là đã có ngay một món bắp xào phô mai thơm ngon với cách thực hiện vô cùng đơn giản. Vị ngọt của bắp hòa quyện cùng vị thơm và béo ngậy của phô mai chắc chắn sẽ làm kích thích mọi giác quan của bạn.

Hạt bắp vàng óng áo một lớp phô mai kéo sợi bên ngoài tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức, các tín đồ phô mai không thể bỏ lỡ món bắp xào phô mai này nhé!

Cách chế biến Bắp xào phô mai con bò cười

Bước 1: Sơ chế bắp

Bắp Mỹ mua về bạn bóc vỏ, bỏ râu, rửa sạch rồi tách hạt.

Bạn cho bắp vào rổ, rửa sạch qua nước lạnh, để ráo.

Mách nhỏ: Để khi xào bắp được chín mềm hơn, bạn có thể chần bắp qua nước sôi khoảng 5 phút trước khi xào nhé.

Mẹo: Mách nhỏ: Để khi xào bắp được chín mềm hơn, bạn có thể chần bắp qua nước sôi khoảng 5 phút trước khi xào nhé.

Bước 2: Xào bắp cùng các nguyên liệu

Bạn bắc chảo lên bếp để lửa lớn cho đến khi chảo nóng thì cho 2 muỗng canh bơ lạt vào.

Khi bơ đã tan hết và sôi lớn, bạn cho bắp vào đảo đều nhanh tay cùng 4 muỗng canh tỏi phi giòn trong khoàng 40 phút.

Sau 40 phút, bắp đã chín đều, bạn nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê đường, cho hành lá xắt nhỏ vào đảo đều thêm 3 phút cho hành chín.

Bước 3: Đảo chảy phô mai

Khi hành và bắp đã chín đều, bạn cho vào 1 viên phô mai Con bò cười vào, dằm phô mai và đảo đều để phô mai mềm, chảy ra trộn vào với bắp.

Khi phô mai đã chảy hết vào áo đều vào bắp, bạn nêm nếm lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bắp xào phô mai vậy là đã có thể dọn ra dùng ngay rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Bắp xào phô mai được bày ra thơm nức khắp gian bếp gia đình bạn với mùi bơ và chút hương phô mai dậy mùi. Bắp xào chín tới giòn, ngọt, thơm mùi hương hoà quyện giữa bắp, tỏi phi và bơ, phô mai. Hành lá xanh tươi xem giữa những hạt bắp vàng ươm khiến món ăn không chỉ ngon miệng mà còn trở nên vô cùng bắt mắt.

Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn món ăn vặt mọi nhà, nhất là các bé nhỏ trong gia đình bạn!

Cách chế biến Bắp xào bơ phô mai (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng )

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp sau khi mua về bạn lột vỏ, tách hạt rồi rửa sạch. Sau đó bạn cho bắp vào chần sơ với nước sôi cho bắp chín vừa, rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Làm bắp xào bơ phô mai

Bạn bắc chảo lên bếp, cho bơ và tỏi vào xào thơm, sau đó cho bắp vào rồi cho tiếp vào chảo 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1/4 muỗng canh muối vào và đảo đều cho bắp thấm đều gia vị.

Sau đó bạn cho phô mai miếng vào, cùng ít hành phi và hành lá vào tiếp tục đảo đều rồi tắp bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Món bắp xào bơ phô mai thơm nức mũi với bị beo béo của phô mai hòa cùng vịt ngọt thanh của bắp, đây là món ăn vặt yêu thích của nhiều người đặc biệt là giới trẻ, bạn có thể ăn cùng tương ớt để thêm đậm vị hơn nhé, chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Mẹo hay

• Trên đây là hướng dẫn 3 cách làm bắp xào thịt băm và bắp xào phô mai cực kì đơn giản. Với thao tác nhanh gọn, nguyên liệu dễ tìm, hứa hẹn đây sẽ là món ăn ngon và lạ bạn nhất định phải thử.

• • Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức tại kênh YouTube Feedy VN, Cooky TV, và Nấu Ăn Ngon Ánh Vlog

• *Tham khảo nhiều công thức món ăn ngon trên kênh tiktok Vào bếp cùng !