2 cách nấu canh kim chi trứng béo thơm đơn giản đổi vị cho bữa cơm

Bạn đang tìm kiếm các món ăn chỉ với nguyên liệu từ kim chi và trứng? Hôm nay, Bài viết sẽ vào bếp hướng dẫn bạn 2 cách làm nên món canh hấp dẫn, thơm ngon cay nóng từ 2 nguyên liệu trên chỉ trong vài bước đơn giản sau đây.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo băm	113 gr
Kim chi	60 gr
Miến	50 gr
Trứng	2 quả
Hành lá	1 nhánh
Tỏi (băm nhuyễn)	1 tép
Nước dùng gà	355 ml
Rượu sake	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hành lá bạn rửa sạch, sau đó băm nhỏ.

2 quả trứng bạn đánh đều, kim chi chỉ cần cắt nhỏ to vừa miệng nhé!

Bước 2: Xào thịt và kim chi

Bật bếp, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho 113gr thịt heo băm vào xào khoảng 3 - 5 phút cho thịt săn lại, sau đó bạn cho 1 tép tỏi băm, 1 muỗng canh rượu sake vào xào cùng để thịt thơm hơn trong 2 phút.

Tiếp theo, bạn cho 60gr kim chi vào, xào đều tay trong 1 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh

Cho 355ml nước dùng gà cùng 355ml nước lọc vào thịt và kim chi đã xào, bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu xay, sau đó trộn đều và để nấu canh trong từ 7 - 10 phút đến khi nước dùng sôi.

Bước 4: Hoàn thành canh kim chi

Bạn cho dần dần 50gr miến vào nồi canh và nấu trong 7 phút đến khi miến mềm, sau đó rưới trứng vào, bạn để nguyên không khuấy nồi trong 1 phút là có thể tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Như vậy, món canh kim chi trứng miến đã hoàn thành. Canh nóng hổi hun hút, khi ăn vào có vị chua ngọt, cay the của kim chi, thịt băm mềm ngon, vị trứng béo ngậy hấp dẫn, ăn cùng miến dai dai giúp món ăn không bị ngán.

Cách chọn mua đậu hũ tươi ngon

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

Cách chế biến Canh kim chi trứng nấm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

150gr nấm kim châm bạn cắt lấy 1/2 độ dài thân nấm, bỏ đi rễ nấm và thân già, với 2 quả trứng, bạn đánh đều.

350gr đậu hũ bạn cắt thành từng miếng vuông nhỏ, 160gr kim chi bạn cắt to vừa miệng.

Bước 2: Xào kim chi

Bật bếp, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cùng hành tây, gừng và tỏi, sau đó bạn phi thơm các nguyên liệu.

Tiếp đến, bạn cho kim chi vào cùng 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột, sau đó bạn xào đều tay để các nguyên liệu thắm gia vị trong khoảng 1 phút.

Bước 3: Nấu canh

Cho 1 lít nước dùng gà, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu xay rồi bạn trộn đều, nấu đến khi nước sôi khoảng 7 - 10 phút.

Sau đó, bạn cho nấm kim châm, đậu hũ vào, bạn nhẹ nhàng khuấy đều rồi rưới trứng vào, để nguyên không khuấy, bạn đậy nắp lại nấu tiếp trong 5 phút là có thể tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn của chúng ta đã sẵn sàng chiêu đãi gia đình rồi đây. Canh kim chi với nước dùng chua ngọt hấp dẫn, vừa ăn vừa xuýt xoa, hít hà vị cay, kết hợp với vị trứng béo ngậy cùng đậu hũ thơm ngon, ăn cùng cơm rất phù hợp.

Mẹo hay

• Trên là 2 cách nấu canh kim chi trứng hấp dẫn được giới thiệu, không khó để thực hiện đúng không nào? Chúc bạn chế biến món ăn thành công!

• *Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Just One Cookbook và Husband Can Cook