2 cách nấu bó nước mát giải nhiệt ngày hè ngọt ngon như ngoài hàng

Những ngày hè nóng nực thì làm sao có thể không nhắc đến món nước mát, đây là một loại thức uống được mọi người ưa chuộng bởi vị ngọt thơm cùng công dụng giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay chuyên trang Vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách nấu bó nước mát cực đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà. Cùng làm thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bó nước mát (mía lau/ rễ tranh/ lá dứa/ lá cây lẻ bạn/ cây thuốc dòi)	1 bó
Đường phèn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn mang các nguyên liệu như mía lau, rễ tranh, lá dứa, lá cây lẻ bạn, cây thuốc dòi đem về rửa sạch.

Mía lau chẻ lóng, đập dập hoặc chẻ nhỏ, rễ tranh bạn cũng mang đi đập dập. Lá dứa cắt khúc vừa hoặc có thể bó lại để dễ dàng cho vào nồi.

Bước 2: Nấu bó nước mát

Đặt nồi lên bếp, cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị và 1.5 lít nước vào, nấu với lửa lớn khoảng 20 phút.

Trong lúc nấu bạn dùng vá ép chặt các nguyên liệu để lấy được hết phần tinh chất bên trong.

Mẹo: Lưu ý: Nếu bạn nước khi nấu quá sôi thì giảm lửa nhỏ lại để nước tránh bị nổi bọt.

Bước 3: Hoàn thành

Sau khi tắt bếp, vớt toàn bộ xác ra, chỉ giữ lại phần nước rồi thêm vào 1 muỗng canh đường phèn và khuấy đều cho tan hết.

Tiếp theo, bạn lược lại phần nước mát đã nấu với rây lọc để loại bỏ phần bã vụn còn sót lại, giúp phần nước được trong hơn.

Cuối cùng, bạn để nguội rồi rót vào ly để thưởng thức hoặc có thể rót vào chai rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Bước 4: Thành phẩm

Nước mát được nấu từ các loại cây cỏ thiên nhiên cùng được phèn nên rất tốt cho sức khỏe. Khi uống bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, tươi mát đi từ đầu lưỡi đến cuống họng vô cùng hấp dẫn. Giữ lúc trời nắng mà có một ly nước mát để thưởng thức thì chắc hẳn cơn nóng sẽ được "đánh bay" ngay lập tức

muỗng, ly,...

Cách chế biến Nước mát rong biển

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa 40gr rong biển khô rồi ngâm ngập nước trong khoảng 15 phút. Sau khi rong biển đã nở ra thì mang đi rửa thật sạch để loại bỏ hết phần cát còn sót lại trong rong biển.

Các nguyên liệu trong bó nước mát bạn đem rửa sạch, sau khi rửa sạch, trong số đó bạn đập dập mía lau và rễ tranh để khi nấu có thể lấy được hết vị ngọt.

Trái la hán quả rửa sạch, cắt thành 4 phần.

Bước 2: Nấu bó nước mát với rong biển

Đặt nồi lên bếp, xếp lần lượt mía lau, rễ tranh, cây thuốc dòi, cây mã đề, rong biển đã ngâm nở, râu bắp, và la hán quả vào nồi.

Sau đó thêm vào 3 lít nước và đậy nắp nồi lại và nấu với lửa lớn trong khoảng 15 phút. Khi thấy nước đã sôi thì cho lá dứa vào nồi, đậy nắp và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.

Bước 3: Hoàn thành

Sau khi nấu bó nước mát rong biển xong, bạn vớt bỏ hết phần xác và giữ lại phần nước.

Tiếp theo, bạn dùng 200gr đường phèn nấu cùng 500ml nước lọc, đợi đến khi đường phèn tan hết rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho phần nước đường vừa nấu vào nồi nước mát rong biển, khuấy đều để 2 hỗn hợp hòa quyện với nhau là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Nước mát rong biển có mùi hương thảo mộc dịu mát xen chút mùi rong biển đặc trưng vô cùng dễ chịu.

Vị ngọt thanh, mát lành được kết hợp từ các loại rễ cây, la hán quả, râu bắp tạo nên một thức uống vừa thơm ngon lại giúp cơ thể thanh lọc, giải nhiệt hiệu quả.

Mẹo hay

• Khi nấu nước mát xong, bạn hãy để nước nguội hẳn rồi cho vào chai đựng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 3 - 5 ngày nhé!

• Cách nấu sâm bí đao an toàn, giải nhiệt, dễ làm tại nhà 3 Cách làm nước mía lau bổ dưỡng, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè 2 Cách nấu nước rễ tranh mía lau thanh mát giải nhiệt cơ thể cho ngày hè

• Hy vọng với 2 cách nấu bó nước mát mà vừa hướng dẫn trên, có thể giúp bạn dễ dàng thực hiện được món thức uống thanh nhiệt này. Còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức những ly nước mát thơm ngon này. Chúc bạn thành công!