2 cách làm cà chua nhồi thịt chiên sốt cà dễ làm, lạ miệng ngon cơm

Hôm nay chuyên mục vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện một món chiên thơm ngon, cực hấp dẫn. Đó là món cà chua nhồi thịt chiên, với cách làm đơn giản nhưng thành phẩm chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo xay	200 gr
Cà chua	4 trái
Hành lá	3 nhánh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Hạt nêm	2 muỗng cà phê
Bột ngọt	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo xay mua về hoặc đã xay xong thì cho ra chén.

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt bỏ phần đầu để tạo ra một khoảng trống có đường kính khoảng 1 - 1.5 lóng tay, sau đó lấy hết hạt ra.

Hành lá chúng ta cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước sau đó cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp và nhồi thịt

Cho vào chén thịt xay gồm hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt sau đó trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Sau khi ướp thịt thì bạn bắt đầu dồn đầy thịt vào từng trái cà chua đã bỏ lõi.

Mẹo: Mách nhỏ: Để cà chua không bị bể trong khi chiên, bạn đừng nên nhồi quá nhiều thịt vào, chỉ nên nhồi vừa phải là được.

Bước 3: Làm cà chua nhồi thịt chiên

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng trên lửa nhỏ.

Dầu sôi cho cà chua nhồi thịt vào chiên đều các mặt trong khoảng 15 phút.

Mách nhỏ: Cứ chiên khoảng 5 phút thì bạn trở mặt 1 lần cho thịt bên trong được chín đều nhé!

Mẹo: Mách nhỏ: Cứ chiên khoảng 5 phút thì bạn trở mặt 1 lần cho thịt bên trong được chín đều nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi chiên xong bạn cho cà chua nhồi thịt ra dĩa. Rắc thêm ít tiêu lên trên cho thơm là hoàn thành.

Món cà chua nhồi thịt chiên có thành phẩm thật đẹp mắt đúng không nào? Thịt heo được nêm vừa ăn, bên ngoài là lớp vỏ cà chua màu đỏ đẹp mắt có vị chua dịu, giúp kích thích vị giác vô cùng.

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cà chua nhồi thịt chiên (Công thức được chia sẻ bởi Vào bếp cùng )

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ sắn gọt vỏ, thái sợi rồi sau đó băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, cắt làm đôi rồi thêm 1 cm ở phần đầu giống hình minh hoạ, sau đó dùng muỗng nạo phần ruột cà chua.

Bạn để 1 quả cà chua rửa sạch rồi băm nhỏ để làm sốt cà.

Bước 2: Ướp và nhồi thịt

Cho vào chén thịt băm, giò sống, 2 muỗng canh củ sắn, 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu mè. Sau đó, trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Tiếp đến, bạn nhồi thịt vào cà chua đã sơ chế.

Bước 3: Chiên sơ

Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng trên lửa nhỏ.

Dầu nóng thì cho lần lượt từng viên cà chua nhồi thịt vào chiên.

Bạn chỉ cần chiên sơ phần mặt thịt để khi nấu chúng không bị nát, chiên bề mặt thịt vàng nhẹ thì lấy ra.

Bước 4: Cà chua nhồi thịt sốt cà

Bạn đặt chảo lên bếp, phi thơm 1 ít dầu ăn với hành tím.

Tiếp đến, bạn cho cà chua vào xào mềm rồi thêm ít nước vào nấu cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt thì thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà, nêm cho vừa vị.

Cho cà chua nhồi thịt vào chảo sốt, đậy nắp lại và nấu ở lửa vừa thêm 10 - 15 phút cho thịt chín đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Cà chua nhồi thịt chiên sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Viên cà chua nhồi thịt mềm, thơm kết hợp với nước sốt cà chua đậm vị tạo nên hương vị cuốn hút vô cùng.

Mẹo hay

• Vậy là đã hoàn thành món cà chua nhồi thịt chiên, với cách làm đơn giản nhưng thành phẩm vô cùng chất lượng. Hy vọng với bài viết này các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn nhé!

• *Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Hòa Oggy và Vào bếp cùng !