2 cách làm bánh quy ngũ cốc giòn thơm nhâm nhi suốt Tết

Ngũ cốc là thức ăn sáng đơn giản và tiện lợi đối với nhiều gia đình, nhưng bạn có biết ngũ cốc còn có thể dùng để làm món bánh nữa đấy. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện 2 công thức làm bánh quy ngũ cốc để giành nhâm nhi Tết này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 33 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Ngũ cốc	50 gr
Bột mì đa dụng	90 gr
Tinh bột bắp (có thể thay bằng bột năng)	125 gr
Sữa bột	15 gr
Đường bột	50 gr
Bơ lạt	125 gr

Cách chế biến

Bước 1: Cán vụn ngũ cốc

Cho 50gr ngũ cốc vào túi zip hay túi nilong, gấp kín miệng túi, cán cho vụn rồi cho ra tô.

Bước 2: Trộn bột

Cho 125gr bơ lạt vào tô cùng 50gr đường bột, bật máy đánh trứng ở tốc độ vừa rồi đánh đều tới khi hỗn hợp bông lên.

Dùng rây lọc, bạn rắc vào 90gr bột mì đa dụng, 125gr tinh bột bắp, 15gr sữa bột và dùng phới dẹp trộn đều đến khi được khối bột hòa quyện với nhau.

Mách nhỏ: Bạn lọc bột qua rây sẽ giúp bột được tơi, không bị vón cục khi trộn.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn lọc bột qua rây sẽ giúp bột được tơi, không bị vón cục khi trộn.

Bước 3: Tạo hình bánh quy

Chia bột thành những viên nhỏ 16gr rồi lăn qua tô ngũ cốc đã cán vụn.

Đặt những viên bột lên khay có lót giấy nến, sau đó dùng tay nhấn nhẹ để bột dẹt xuống. Bạn làm tương tự với tất cả phần bột còn lại.

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở 160 độ C trước 10 phút. Cho khay bánh vào nướng ở 160 độ C trong khoảng 20 phút đến khi bánh thơm và vàng.

Bước 5: Thành phẩm

Món bánh quy ngũ cốc xốp, giòn với màu vàng bắt mắt. Lớp vỏ ngũ cốc bên ngoài giòn tan giúp tạo điểm nhấn cho món bánh, khi cắn vào sẽ nếm được hương vị thơm hấp dẫn và béo ngọt của bột và sữa, có thể khiến bạn ăn một miếng là mê ngay lập tức.

Lò nướng, tô, dao, giấy nến, phới dẹp

Cách chế biến Bánh quy hạnh nhân ngũ cốc

Bước 1: Trộn bột

Cho vào tô 100gr hạnh nhân lát và 100gr ngũ cốc. Trộn đều bằng tay và bóp nhẹ để ngũ cốc vỡ ra.

Cho 100gr bột hạnh nhân vào tô ngũ cốc và trộn đều. Sau đó, dàn đều hỗn hợp bột ra khay nướng có lót giấy nến.

Bước 2: Nướng bánh

Hâm nóng lò nướng ở 180 độ C trước khoảng 10 phút. Cho khay bánh vào lò và nướng trong khoảng 20 phút đến khi bánh cứng lại.

Bước 3: Hoàn thành

Sau khi nướng xong, bạn cắt bánh thành miếng vuông vừa ăn khi bánh còn đang nóng. Để bánh nguội là có thể dùng được rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh khi nướng xong sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt cùng mùi thơm hấp dẫn của hạnh nhân. Miếng bánh giòn và bùi vị, khi dùng chung với chút trà sẽ rất ngon miệng đấy!

Mẹo hay

• Hy vọng với 2 công thức cho món bánh quy ngũ cốc, bạn đã bỏ túi thêm vào sổ tay nội trợ thêm các món ngon dễ làm để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thực hiện thành công!